糙米京东自营新米-糙米哪有买

摘要： 本文目录一览：1、什么才叫好的食用米?什么才叫好的食用米?优质大米是指新鲜度高、品质佳、无杂质、未掺假、口假好的大米。次质大米是指大米存放一定时间、品质有所下降的陈米，或有...

本文目录一览：

• 1、什么才叫好的食用米?

什么才叫好的食用米?

优质大米是指新鲜度高、品质佳、无杂质、未掺***、口***好的大米。次质大米是指大米存放一定时间、品质有所下降的陈米，或有部分杂质、口感一般的大米。劣质大米是指变霉烂、严重掺***、使用非食品添加剂，不能食用的大米。新米和陈米 当年收获上市的大米叫新米。新米营养丰富，清香可口。

一般来说质量好的大米，外观大小统一，比较圆润，颗粒饱满。色泽方面，比较鲜亮的好一些，这样的大米比较新鲜好吃。像现在去超市购买大米，很多大米都支持散装，大家在选购的时候就可以具体来挑选了。大家也可以闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。

大米的执行标准含有GB/T1926GB/T1882GB/T20040、GB/T22438的都好。大米的执行标准是五常大米：GB/T19266；盘锦大米：GB/T18824；方正大米：GB/T20040。在选购大米时观察执行标准，含有GB/T1926GB/T1882GB/T20040、GB/T22438任何一种都是优质大米。只要包上有这些标准，就可以放心购买。

一看：看大米的色泽和外观 优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质），无虫，不含杂质。

看硬度：大米硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也会越好，表明米的质量好。一般情况下，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。牙齿一咬变成粉状，说明大米不新鲜。如果分成两块，说明大米新鲜可选购。