籼米黑米糙米,籼米黑米糙米的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米黑米糙米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍籼米黑米糙米的解答，让我们一起看看吧。什么米煮饭干燥松散？特种稻米，您可听说过吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米黑米糙米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍籼米黑米糙米的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么米煮饭干燥松散？
2. 特种稻米，您可听说过吗？

什么米煮饭干燥松散？

籼米、黑米还有碎米煮饭干燥松散。

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。这些米坐起来松散。

选购好大米，带回家中开始煮制。先选取适度用量的大米，用清水进行淘洗。一般第一 遍为浸泡，主要是去除大米中多余的杂质和尘埃。接着再过滤两三遍，即可准备上锅。如果买回来的大米是属于免洗，那么只要稍微清洗一遍， 就可以了。过度的清洗大米，可能会导致大米营养流失，所以在此方面，不要洁癖过度。

将淘好的大米放入电饭煲中，擦去锅底多余的水溃，楼若再往米中旬入适量的清水，等水淹没大米大概半截小拇指高度即可。正常情况下，这个水的高度刚刚好，素出的大来既不水润，也不会过分干燥。如果有特殊情况，也可以根据家中电饭煲自行增减。接者，就是重要的一步，将水中倒入几滴香油，让大米的香味增加，吃起来更加的香甜。

特种稻米，您可听说过吗？

感谢邀请，希望我的回答给您帮助。

特种稻米是指具有特定遗传性状和特殊用途的稻谷。一般包括色稻谷、香稻米、和专用稻米三类。特种稻米与普通稻米相比，含有更丰富的蛋白质、氨基酸、植物脂肪、矿物质元素和维生素等营养成分，此外，还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸、黄铜等生理活性物质，并具有一定的生理调节功能。我国大概共有特种稻150多种，主要分布在西南山区，有黑、紫、红等有色米和白色香米，其中黑优粘、龙晴5号、龙晴94、矮杆鸭血糯、合爱黑糯、香雪糯等都是非常好的品种，这些米对于糖尿病患者、贫血患者以及孕妇等都有很好的滋补效果。

米在我国有着极其广的受众，是主要的注主食，这些具有保健功能的特种稻米可以让我们日常饮食中促进自己的健康，想必以后我们会越来月多的看到特种稻米出现在生活中。

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特种稻米是确实存在的，它不是特指单个的品种。相对于普通稻米来说，特种稻米是特殊气候、特殊土壤和特殊灌溉出来的改良稻米。

我们有了杂交水稻，为什么还要特种稻米呢？只能说这是科技进步的产物，并且特种稻米的特定营养成分要比普通稻米要更高。就比如特种大米里边水溶性蛋白质的含量比普通稻米要低，人吃了之后所转化的葡萄糖也就更少，释放出来的热量也就更小。在营养结构方面，特种稻米比普通稻米更有绝对的优势。

最早接触特种稻米是在2014年的时候，广西贵港一位朋友回乡创业，他搞的是“瑶乡黑米”种植。后续陆续电话联系中他说效益还不错，现在已经扩产到300亩了。我们也经常谈及黑米的施肥和病虫害问题，几番千里迢迢寄了一些新米过来，除了色泽独特，口感也很香浓，从此我对“特种种植”也有了一个全新的理解。

特种稻米的品种有很多，除了说到的瑶乡黑米，还有黑优粘、龙睛系列、合爱黑糯以及矮秆鸭血糯等，从单亩产量方面是不占优势的，但是市场价格有绝对优势。正是由于它们的色泽、口感有独特之处，在营养结构方面对降低“三高”、糖尿病和肥胖等有较好的调节功效，特种稻米也因此市场前景较好。

我国地域辽阔，地形气候等生态环境以及特种稻米品种都有一定的差异性，整体来说不同品种的特种稻米其需肥、适应性、抗逆性和千粒重都是不同的。在特种稻米的种植技术方面也是参差不齐，农民朋友们还是要结合实地情况和市场趋势而定，切勿跟风盲目种植。

谢邀，下面说说我所了解的特种稻米：

1、特种稻米的类型：有黑米、红米、香米，其中黑米和红米都有糯、黏、粳米之分；香米更是包含黑香糯、红香糯、紫香糯、黑香粳、红香粳、紫香粳、黑香黏、红香黏、紫香黏。总之我国特种稻米品种极多，类型齐全，已经入了国家***库的黑米品种就有四五百种之多，更不用说五花八门的香米了。

2、特种稻米的功效：《本草纲目》中说黑糯米具有“补中益气，发痘疮，止虚寒，暖脾胃，治消渴”的功效；清代曹庭栋在《养生随笔》说“用香稻叶片和香米来煮粥最是清香醉人，问到就能让人口吃生津；而紫米根据《旧厅志》中记载更是用其拌中草药治疗跌打刀伤，因而得接骨糯的美称。

3、其他功效（我觉得还有待证明，不排除夸大嫌疑）：黑米可以治疗缺铁性贫血，用黑米酿制的黑米酒可以补气、暖胃、补肾、治疗神经衰弱、慢性胃病；黑米紫米等特种米还具有一定的延缓衰老，提高人体免疫力等多种生理功能。另外广西壮族自治区，当地群众常把当地出产的东兰墨米当作病人、妇女的滋补食品哦。

特殊稻米，没听说过，可能是商家为了打广告而起的名称吧，它可能有普通稻米没有的一些性质，比如：[_a***_]上的差异，抗病性的差异，产量的差异，营养元素的差异，种植上的一些差异，不管这么叫，肯定有它的特别之处，不过有优点就有缺点，那是必然的，可以保证质量，那是最关键的。也是大家所提倡的，最关心的问题。

到此，以上就是小编对于籼米黑米糙米的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米黑米糙米的2点解答对大家有用。