五彩籼米,五彩米是什么米

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五彩籼米的问题，于是小编就整理了1个相关介绍五彩籼米的解答，让我们一起看看吧。各地都有哪些可以反映家乡文化的美食？各地都有哪些可...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五彩籼米的问题，于是小编就整理了1个相关介绍五彩籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 各地都有哪些可以反映家乡文化的美食？

各地都有哪些可以反映家乡文化的美食？

你好，很高兴回答你的问题。各地都有哪些可以反映家乡文化的美食？我的回答是：坐标云南，这就是我美丽的家乡，美食是一种文化，而吃是一种享受。说起家乡文化美食有很多种，下面就来跟朋友简单介绍几道，看看有你喜欢的美食吗？

【蒙自过桥米线】

蒙自位于云南省境内，是红河哈尼族彝族自治州首府，这里美食众多，要说起最有名的美味，那非过桥米线莫属。有这么一个传说：在古代，一位书生要上京赶考，为了不被打扰，就一个人住在一间水边的小屋里，埋头苦读，他娘子为了让他有一个好的身体，能按时赶去考试，每天给他做很多好吃的补充营养。有一天，她炖了一锅鸡汤，还准备了书生爱吃的米线和一些配菜，然后送到了书生的住处，因路途较远，平时送的食物基本上都快凉了，而今天这道鸡汤却一点都没有凉，她赶快将米线和配菜放入汤中，趁热烫熟，却发现味道无比鲜美，至此这种吃法就流传开来。鸡汤为什么依然很烫呢？原因很简单，因为鸡汤上覆盖着一层油脂，热量不易散出，路途虽远，但汤汁依然很烫。因为书生住在水边，每次送饭都要经过一座小桥，所以后来就被人们称为“过桥米线”。

现在这道过桥米线己然成为云南蒙自的一张名片，有很多来红河旅游的朋友都会慕名去品尝一下这道美食。过桥米线的汤底是由鸡肉和筒子骨熬煮而成，上层覆盖着一层滚油，很烫但不冒热气，然后把肉片、韭菜、豆芽和鸡块等食材放入汤中烫制，最后加入由热水烫过后的米线制作而成。味道鲜美、口感润滑。特别是碗中的汤，那味道真的太鲜了，喝一口其味无穷。冬天来上一碗过桥米线，瞬间感觉身上暖暖的，寒意全无。

【腾冲饵丝】

腾冲饵丝历史悠久，距今有400多年，它是以本地优质大米经多种工序加工制作而成。在腾冲，饵丝有两种吃法，一种是将其切成丝，蒸熟后，夹入碗中，放入甜酱油、肉丝和韭菜等调料拌匀即可食用。味道鲜美、口感细腻。另一种则是把饵块切成片，放入锅中，配上肉片、鸡蛋、***丝经大火炒制而成。成品：香味浓郁、油而不腻、因多种食材的加入，有荤有素，营养十分均衡。

在腾冲炒饵块也叫“大救驾”，这里还有一个传说：相传明末清初，永历皇帝逃至腾冲，疲惫不堪、饥饿难耐时，吃到了腾冲的炒饵块，感觉无比美味，胜似山珍，于是说到：真乃大救驾也。于是“大救驾”一词就流传到现在。腾冲本是一个旅游胜地，有著名的温泉、湿地、火山等景点，所以很多朋友不仅为了来泡温泉和欣赏美景，也为了那一道美食“大救驾”。

结语

云南拥有深厚的文化底蕴和悠久的历史。是一个旅游***非常丰富的省份，也是一个美食者的天堂。这里文化美食很多，有着众多的美食广场和美食街。以上只是熙阳为朋友们简单地分享了两个地方的不同文化美食，还有很多的美味佳肴等待你来品尝。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

我是连阳地区的连州市人。连州位处广东的粤北地区，有很多山区的美食。不过，我觉得，最能代表家乡文化的美食反而是壮族和瑶族的美食。无他，因为整体来说，连阳地区属于少数民族地区（连山壮族瑶族自治县和连南瑶族自治县），而且连州市也有三水瑶族自治乡。所以，最能代表我家乡少数民族文化的美食就要数壮族和瑶族的美食了。下面，我就为了介绍一二：

一、壮族美食逐个数

1.青精米饭

大家每天都会吃米饭。但是，壮族同胞所吃的米饭与我们平时所吃的米饭不一样。壮族同胞除了在农历三月初三之外，在社日、中元节，甚至过年等，都会做青精米饭吃。青精米饭又叫做五色糯米饭，具体的做法是，用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁（壮语叫“棵斩”）、红草汁（壮语叫“棵些”）、黄花汁（壮语叫“花迈 ”）里分别染成黑色、紫色、红色、***，加上本色（即白色）蒸制而成。

青精米饭的色香味俱全。蒸熟后的糯米饭，几种颜色混在一起，斑驳陆离，非常好看。其香乃天然清香，香气袭人，极为可爱。其味鲜美，醇正平和，且有微甘，非常好吃。青精米饭在气温不太高的情况下，可放多日而色香味不变。有的人家一蒸就是一二十斤，一时吃不完，把它晾干存放起来，到吃时，回锅炒或焖，加上一些作料，味道更加鲜美。

2.特色荷包肉

各位吃货都吃过荷包蛋，但是荷包肉估计就没有几个人吃过了。在连山，壮族同胞有一种美食叫做荷包肉，它的特点和粽子有点儿像，但是区别又很大。

到此，以上就是小编对于五彩籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于五彩籼米的1点解答对大家有用。