黑糯米和黑糯米一样吗-黑糯米和黑米的区别的功效与作用

摘要： 本文目录一览：1、黑米是黑糯米吗黑米是黑糯米吗黑糯米和黑米的区别有品种，颜色。品种：黑糯米又称紫米，属于糯米类，而黑米则属于大米，包括黑粳米和黑籼米。颜色：黑糯米煮熟后，种...

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• 1、黑米是黑糯米吗

黑米是黑糯米吗

黑糯米和黑米的区别有品种，颜色。品种：黑糯米又称紫米，属于糯米类，而黑米则属于大米，包括黑粳米和黑籼米。颜色：黑糯米煮熟后，种皮会与米粒分离，其颜色为紫红色，而黑米的外皮是墨黑色，颜色纯黑。

黑米和黑糯米虽然名字相近，但实际上是两种不同的大米。黑米，又称为黑粳米，与糯米有所区别。黑糯米的特点在于它拥有紫红色的种皮，由于其糯性，也被称为血糯米或“药糯”。黑米的外观呈现出深黑色或黑褐色，质地细密且略扁，富含营养，被赞誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”。

黑米和黑糯米的区别是：黑糯米颜色为紫红色，而黑米是纯黑色，将两者泡在水中，可以发现黑米泡出来的水呈黑色，而黑糯米泡出来的水是深红色的。黑米中主要是含有人体必需的氨基酸与各种矿物质和微量元素，膳食纤维较为丰富。而黑糯米中所含有的一定的脂肪含量，碳水化合物也特别丰富。

同时黑米的亮度更强。第二，营养价值。黑米和黑糯米营养价值丰富，其中黑米主要含有人体所需的氨基酸，以及多种矿物质和微量元素。而且黑糯米含有一定的脂肪，碳水化合物特别丰富。黑米富含膳食纤维。三。功效和作用。