烂米与糙米,糙米和碎米的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烂米与糙米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烂米与糙米的解答，让我们一起看看吧。七色糙米怎么煮才会烂？降糖饭的做法？七色糙米怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烂米与糙米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烂米与糙米的解答，让我们一起看看吧。

1. 七色糙米怎么煮才会烂？
2. 降糖饭的做法？

七色糙米怎么煮才会烂？

七色糙米要是按平时煮饭的方法不是很容易煮烂，在煮这种米粥时最好还是提前把七色米泡上多半天使其浸透水分，这样再煮就比较好烂了，在煮这种米粥时尽量先用大火烧开，然后再改小火比熬其它米粥的时间要长一些，这样煮出来的七色米才软烂可口。

1 、浸泡糙米：浸泡糙米的时候，用糙米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐，浸泡过夜。这样的糙米更容易煮烂。

2 、加浸泡后的糙米分量两倍的水，大火煮开之后转中小火，煮上30分钟，然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右。注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准。

3、也可以用高压锅煮，因糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，将它淘洗后用浸泡一夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

降糖饭的做法？

这次我们来聊聊，这位网友问降糖饭的方法。所谓降糖饭并不是吃了后真的能降低血糖，而是食用这样“降糖饭”不容易快速升血糖而已。

首先我们来了解一下普通白米饭升血糖的情况，摄入的米饭在人体内经过消化变成麦芽糖、葡萄糖，最终变成人体容易吸收的葡萄糖，被人体的血液吸收后就成为血糖。白米饭的淀粉消化指数为87，而像藜麦、黑米、小麦这样的杂粮由于含的膳食纤维较多，淀粉的消化速度比较慢，血糖指数仅有55。所以，我们如果想控制血糖做降糖饭的话，用杂粮和粗粮是最理想的选择。

杂粮主要包括荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦、糜子、籽粒苋、薏苡、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等等。在这里快乐敏姐想要和大家推荐的是藜麦，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。而且藜麦有很强的饱腹感还非常的耐饿，经常受到减脂以及健身人群的喜爱，对高糖人群也是很不错的选择。接下来我们就用藜麦做好吃的降糖饭吧！

「准备用料」：☜

南瓜400克、藜麦1杯、豌豆1小把、菠菜1小把、圣女果几个、南瓜籽1小把、橄榄油1小勺、细盐一丢丢、黑胡椒一丢丢、柠檬半个。

「烹饪步骤」：☜

1.南瓜洗净、切开，去籽，保留外皮，改刀切成大块。藜麦反复冲洗几遍，用1:1的水量放进电饭锅焖熟，趁热打散，冷却备用。

2.烧一锅水，撒一点盐，把菠菜焯水捞出沥干后，切成寸段备用。同样豌豆也煮熟控水备用。

3.把洗净的圣女果和切好的南瓜一起放入容器中，撒些细盐、黑胡椒粉、多一点的橄榄油，放进烤箱200度烘烤20分钟左右。

4.南瓜籽用平底锅开小火翻炒出香味后晾凉。将藜麦饭、煮好的豌豆和菠菜、烤好的南瓜一起轻轻的拌匀，挤入柠檬汁，也可以用烤南瓜和圣女果的汁，装入盘中，摆上圣女果，撒上南瓜籽就完工了。

饭不能让你降糖，吃的饭都会转化成糖为人体提供能量哦。想升糖慢得关注食物gi值。选择低GI食物会适合糖尿病人慢速升糖的需求哦[可爱]***里介绍了一下原理和低GI食物推荐，希望能帮助到亲＾3＾

到此，以上就是小编对于烂米与糙米的问题就介绍到这了，希望介绍关于烂米与糙米的2点解答对大家有用。