做寿司用大米还是糯米,做寿司用大米还是糯米好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做寿司用大米还是糯米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做寿司用大米还是糯米的解答，让我们一起看看吧。寿司是用大米还是用糯米？寿...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做寿司用大米还是糯米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做寿司用大米还是糯米的解答，让我们一起看看吧。

1. 寿司是用大米还是用糯米？
2. 寿司，用糯米还是普通大米？
3. 寿司是用大米还是用糯米做的？
4. 做寿司应该用大米还是糯米？

寿司是用大米还是用糯米？

做寿司用大米。

一般就是东北香米焖成米饭进行制作，适当加入糯米可增加饭的黏稠度，进而在寿司成卷时容易些，其实普通米饭热时加工就能完美完成，如喜欢糯米口感制米饭时加入量最大不超1／3，否则黏度大米饭擀不开反倒影响制作和外观。

寿司，用糯米还是普通大米？

寿司的米饭是大米。

做寿司大多都是普通的大米，若是用糯米的话做出来的寿司粘性太强，口感也不好。寿司是日本传统特色美食，正宗使用的是日本长粒香米。中国最早的寿司要用盐和米腌的咸鱼制成的

制作寿司时使用的是寿司米，这是一种特殊的日本短粒米，不同于普通大米和糯米。寿司米的特点是口感软糯、易于搅拌和沾附米醋调味。

因此，如果要制作真正的寿司，最好使用寿司米。使用普通大米或糯米可能会影响寿司的口感和质量。

做寿司建议用糯米和大米混合着来做。因为传统日本寿司是用专用寿司米来做的，黏性比较好；但在实际生活中，平常不太会专门去买这种米，***如用糯米的话，黏性是足够的，但糯米易胀，不太容易消化，用普通大米的话，黏性不够，影响口感，所以最好的就是用糯米和大米混合来做。洗米做饭的时候，把两种米按照自己喜欢的比例混合均匀就可以了。

1、做寿司用大米。一般就是东北香米焖成米饭进行制作，适当加入糯米可增加饭的黏稠度，进而在寿司成卷时容易些，其实普通米饭热时加工就能完美完成，如喜欢糯米口感制米饭时加入量最大不超1／3，否则黏度大米饭擀不开反倒影响制作和外观。

2、制作寿司时，关于米的其他注意事项 ：最好用电饭煲煮熟,煮米前要洗米，不要用手搓,而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

3、煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有,可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没过原醋中的酸味道就好了。

寿司是用大米还是用糯米做的？

都用。制作寿司时，将大米和糯米混合使用，做出来的寿司口感会更好。使用大米和糯米制作寿司时，比例为4:1即可。制作寿司所用的米，需要提前浸泡，做出来的寿司口感会更加粘糯。

做寿司应该用大米还是糯米？

做寿司用大米。一般就是南方大米焖成米饭进行制作，适当加入糯米可增加饭的黏稠度，进而在寿司成卷时容易些，其实普通米饭热时加工就能完美完成，如喜欢糯米口感制米饭时加入量最大不超1／3，否则黏度大米饭擀不开反倒影响制作和外观。

因为传统日本寿司是用专用寿司米来做的，黏性比较好；但在实际生活中，平常不太会专门去买这种米，***如用糯米的话，黏性是足够的，但糯米易胀，不太容易消化，用普通大米的话，黏性不够，影响口感，所以最好的就是用糯米和大米混合来做。洗米做饭的时候，把两种米按照自己喜欢的比例混合均匀就可以了。

到此，以上就是小编对于做寿司用大米还是糯米的问题就介绍到这了，希望介绍关于做寿司用大米还是糯米的4点解答对大家有用。