糯米粉做法,最简单的糯米粉做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米粉做法的解答，让我们一起看看吧。糯米粉发酵做法？糯米粉最家常的做法？糯米粉三种...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米粉发酵做法？
2. 糯米粉最家常的做法？
3. 糯米粉三种做法？
4. 糯米粉的七种做法？

糯米粉发酵做法？

主料：江米面半碗，干面粉小半碗。

辅料：红小豆一把，发酵粉一勺。

调料：白糖一勺，桂花酱适量。

做法：

1、将江米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入江米面中和匀，饧几个小时；

工具/原料

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糯米粉 (200g)

绵白糖 ( 20g)

干酵母 (3g)

水 (170ml)

方法/步骤

1/分步阅读将糯米粉、酵母、白糖和清水放进大盆里

2然后慢慢加水,直到和成一个可以拉长的面团

3再盖上保鲜膜,醒发20分钟

糯米粉发酵的过程和那种普通面粉是差不多的，时间也是差不多的，按照普通面粉制作的方式来做就行了首先就是需要加入酵母或者是泡打粉，加入白糖，然后揉搓均匀就行了，大概是等待30分钟到一个小时左右就能够发酵成形，然后就可以蒸出发糕来。

糯米粉用酵母发面的方法如下：

1、首先准备糯米粉500克、酵母5-8克，温水适量。

2、然后将糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原则加入温水，边加水将揉搓。

3、揉搓至糯米粉表面无明显颗粒物，面团光滑之后，倒入酵母，继续揉搓。

4、揉搓均匀之后，盖上保鲜膜发酵30-50分钟。

5、最后发酵完成的糯米粉面团即可用来制作元宵、糯米糕等食材

发酵糯米粉和发酵面粉是一个道理的。在糯米粉中加入适量酵母菌，再加入适量的水（最好用凉开水）搅拌均匀，随后放入容器中密闭发酵。发酵的适合温度是24到28度，因此具体发酵时间的长短会视温度而定。发酵后的糯米比没发酵的容易膨胀，口感也更吃。

糯米粉最家常的做法？

步骤/方式1

首先，来准备并秤量好需要用到的原材料。

步骤/方式2

然后把鸡蛋、细砂糖、牛奶手加热后融化成液体的黄油一起放入盆里。

步骤/方式3

用手抽搅拌均匀。

步骤/方式4

步骤/方式1

首先备齐所有的食材

主料:糯米粉220克

辅料:细砂糖10克，红枣120克，热开水140克，葡萄干30克

步骤/方式2

红枣洗净提前浸泡半小时

步骤/方式3

葡萄干洗净浸泡10分钟。

糯米粉三种做法？

 一、【椰蓉豆沙卷】

食材：糯米粉100克、玉米淀粉25克、白糖20克、玉米油20克、清水150克

做法:第一步：首先准备100克糯米粉，再倒入25克玉米淀粉

第二步：20克白糖

第三步：20克玉米油，味道不大的植物油都可以

糯米粉的七种做法？

以下是糯米粉的七种做法：

1、糖不甩：往糯米粉中加清水，边加边搅，呈雪片状时，用手揉成软硬适中的光滑面团。把面团搓长，分成小剂子，然后搓圆。锅中水煮开，把搓好的糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用。锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁，把煮熟的糯米圆子放入糖汁中，让每个糯米圆子外表都滚上糖汁。装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末。

2、红糖年糕：将525g糯米粉、225g粘米粉、125g白糖、125g红糖、580***混合搅拌均匀，成可流动的米浆状。将米浆倒入模具中，表面装饰上红枣。上锅蒸六十分钟，时间根据年糕大小进行调整，用牙签插在中心点不带出米糊就是熟了。

3、空心麻球：将500克糯米粉倒入盆四周，150克白糖倒入中央。倒少量开水，先把白糖融化，再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。慢慢地加开水，边搅拌。糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉。揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。揉成光滑的小圆球，周身均匀地裹了一层芝麻，再逐个揉一揉。油温七成热时下锅，开始慢慢膨胀后用漏勺的底部按压。颜色金黄即可。

4、紫薯糯米糕：把紫薯切小丁，上蒸锅蒸熟透。趁热用叉子碾压成泥，一边加入适量炼乳，饼搅拌均匀往紫薯泥中加入两瓷勺糯米粉，并切拌至无粉。用手捏成团，弱面团粘手，再次加入少量糯米粉。直至成为偏干的面团为止。把面团分成小团，入模，压实，敲打模具，脱模。烤箱预热180度，入烤箱15分钟左右。

5、南瓜糯米糍：将80克南瓜切块后放入蒸锅蒸七八分钟就可以出锅了。盛出之后捣烂。加入糯米粉 。弄成球状， 在盘上刷一层油 ，继续要在蒸锅里蒸上十分钟即可出锅。滚上椰蓉即可。

6、糯米土豆饼：土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉，撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻。放入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄即可。

7、窝窝头：将70g玉米面、65g糯米粉、20g奶粉、27g糖混合在一起拌匀。将75***一点点加入水，揉至面团光滑不粘手。把面团分成12个小剂子。左手拿面团，右手拇指按入面团，其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型。入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。

到此，以上就是小编对于糯米粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米粉做法的4点解答对大家有用。