糯米肠做法,糯米肠做法与配方

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米肠做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米肠做法的解答，让我们一起看看吧。米肠的做法？广东糯米肠正宗做法？糯米肠家常做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米肠做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米肠做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 米肠的做法？
2. 广东糯米肠正宗做法？
3. 糯米肠家常做法？
4. 米肠子的做法？

米肠的做法？

1、材料：猪血500克、糯米2000克、猪肠4根。

2、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。

3、先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。

4、把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。

5、在容器内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎）加少许盐，洋葱（不切，要整头的）、葱、然后放入洗好的猪肠侵泡。

6、浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末，猪血，熟豆油。

7、把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入后，每一根不要装太多，装好后令一头也有系紧，然后放入清水沸水中煮。煮大约40~50分钟。文火慢煮，防止煮爆。

8、利用煮米肠的时间可以准备一下，蘸米肠吃的调料。在小碗里加入小米辣，生抽2汤匙，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，香油、芝麻搅拌均匀即可。

9、米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。剩下的可以放入冰箱冷冻，然后想吃的时候解冻之后，蒸一下就可以啦。蒸的时候在米肠上用牙签扎几个孔，防止蒸爆。

用1斤猪肉搭配500克糯米，不用肠衣，教你制作糯米肠，简单劲道真美味。

首先清洗糯米，浸泡4个小时，然后准备葱姜花椒等香料，搅拌成香料水，加入肉馅中搅拌均匀，再加入调料搅拌均匀，与糯米混合，腌制20分钟。

用锡箔纸包裹肉馅，卷起并拧紧，蒸30分钟后取出，稍微放凉即可食用，口感软糯q弹，晶莹剔透，无添加剂，健康方便。

广东糯米肠正宗做法？

广东糯米肠是一道特色的传统美食，做法简单却独具风味。首先准备好糯米和猪肉，将糯米泡水后放置半小时，再将猪肉剁成肉末，加入香菇、虾米、葱、姜、蒜等辅料炒熟，适量加入盐、酱油、胡椒粉等调料，拌入泡好的糯米，搓成长条状，用荷叶或竹编带裹好，上锅蒸熟后即可品尝。广东糯米肠糯香软糯，内陷鲜香，荷叶或竹编带的清香更使食欲大开。

糯米肠家常做法？

材料:糯米2斤、新鲜猪大肠2斤、广式腊肠100克、小虾米50克、干冬菇30克、陈皮3克、盐8克、鸡粉3克。

制作步骤:

1.将大肠外面的油脂清理干净，反转里外出来加盐和生粉反复搓洗干净。

2.糯米、冬菇清洗干净，提前浸泡八个钟以上，陈皮浸1个钟，将里面的白膜，片去切成小粒。

3.腊肠切小粒，冬菇切小粒，虾米洗干净。捞入隔干水份的糯米中，加入调味料。

糯米泡一个晚上，葱切葱花、香菇切末放入碗中，再放入一点肉末，加入盐、胡椒粉、米酒、蚝油、酱油，搅拌均匀，小肠套在剪开的瓶口上，把糯米塞进小肠里绑好，锅里烧开水，放糯米肠，大火蒸40分钟，蒸好切块即可。

米肠子的做法？

主料：羊小肠500克

辅料：黄萝卜100克、洋葱100克、大米300克、羊心1个、羊肝150克、羊尾巴油100克，盐20克、胡椒粉15克、孜然粉8克、食用碱10克，香醋20克

做法：1、把羊小肠切成30厘米的小段，用筷子翻过来，加进大盆里面，加水，加醋和食用碱，多吃揉洗几次，一定要清洗干净，在漂洗2次，一定要清洗的无异味，再用筷子翻过来，再用手每根都捋掉水分，顺直

2、把大米洗净浸泡1小时，黄萝卜洗净切小粒、洋葱切小丁，羊油也切小粒，羊心洗净切小粒，羊肝洗净下锅里煮10分钟，捞起凉透也切小粒

3、把所有的小丁和小粒加大盆里，加大米，盐、胡椒粉、孜然粉拌均，成馅

4、取一段肠衣，一头用绳子扎住，另一头用手拿住，灌馅，边灌边用筷子往下捅，在用手把馅捋均匀，每段都这样灌完

5、把米肠子坯加入凉水的煮锅里，慢慢加热煮，煮开以后再煮10分钟，取出用牙签扎一些小孔。再次下锅里煮，直到煮熟，捞起即可

到此，以上就是小编对于糯米肠做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米肠做法的4点解答对大家有用。