糯米做的美食,糯米做的美食有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米做的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米做的美食的解答，让我们一起看看吧。糯米小吃的做法最简单易学？泡了的糯米能做什...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米做的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米做的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米小吃的做法最简单易学？
2. 泡了的糯米能做什么？
3. 糯米可以做哪些美食？

糯米小吃的做法最简单易学？

糯米是极具粘性的一种米，也很容易有饱腹感，相较于其他米类，糯米的特征决定了它更适合做出创意做法，诸如做菜、做小吃等等。那么，糯米可以做什么小吃呢?一起来看看吧。

糯米可以做的小吃：糯米珍珠丸子

材料：糯米猪肉馅350g，葱小型的两根，姜4片，料酒类透明米酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，生抽1茶匙，芝麻香油2茶匙。

做法：

1、糯米适量，1/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用。

2、葱和蒜洗净剁蓉。

3、肉馅内加入葱姜蓉、米酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀，并继续顺时针搅拌使肉馅上劲。

泡了的糯米能做什么？

泡过的糯米可以做粽、八宝粥、年糕、方油糕、桂花糯米藕等美食。

糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养价值丰富，糯米分籼糯米和粳糯米两种。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。

糯米可以做哪些美食？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

小时候能吃的东西不多，没有各种零食和水果，唯独盼望着妈妈做饭时能换些花样，糯米饭坨和甜酒酿就是那个时候最喜欢吃的。昨天妈妈还说外公生前也很喜欢吃甜酒酿，外公经常把中午剩下的米饭拌一些酒曲进去，放两天后就可以直接吃了。现在的我也会自己做甜酒酿了，夏天的温度也特别适合做甜酒酿。

头一天晚上把糯米清洗干净泡在清水中，放入冰箱中冷藏防止变质。第二天早上起来把糯米倒在铺了蒸布的蒸屉上，铺平后用筷子戳几个洞，盖上盖子蒸三十分钟左右。蒸熟的米饭盛出晾凉至三十五度左右，手用凉开水打湿，把米饭抓散，把适量的甜酒曲用凉开水化开然后倒入米饭中，用手抓拌均匀，最后把米饭铺平在中间辍一个洞，盖上盖子再用保鲜膜密封起来，放四十八小时左右即可。喜欢吃酒的可以把米饭中适当多加一些白开水，这样成品出酒也多。切记所有的工具都要无生水无油，这样才能做出好吃的甜酒酿。

糯米饭坨比粽子简单好做，把适量的糯米提前浸泡，然后蒸成米饭，妈妈把一块蒸布打湿然后盛一勺蒸熟的糯米饭，倒在蒸布上轻轻捏圆放入碗中，撒上一大勺糖芝麻，类似于现在叫卖的麻糍，口感比麻糍有嚼劲。剩下的锅巴更是抢手货，米饭盛完后在把灶台里加一把小火，把锅巴煎黄，用铲子轻轻一铲就脱离了，一整块拿出来可以直接吃，也可以晾凉以后用袋子装起来，等哪天炼猪油时把锅巴拿出来，炸至糯米起小泡，呈金***即可捞出，糯米锅巴可是那个时候最香脆的零食了。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

糯米可以做哪些美食？用糯米和糯米粉制做的小吃和糕点，在中式面点中占较重的比例，其口感软糯，深受大家的喜爱！

这里介绍几种用糯米和糯米粉制做的美食！

一、糯米粽：糯米粽是将糯米浸泡之后，用粽叶包裹住，煮熟煮透，糯米中也可混入红枣，蜜饯，[_a***_]，鲜肉等，形成各种口味，是一道传统的糯米美食！

二、八宝饭：先将糯米浸泡两小时，再上蒸锅蒸制四十分钟，装入碗中，倒扣入盘，将八宝（蜜钱，坚果仁）均匀的按放在糯米上，再次扣回碗中，中小火继续蒸制30分钟，取出扣入盘中，撒上白糖即成。

三、雨花石汤圆：糯米粉温水和成团，压扁，加入少量可可粉成两条线，卷条折叠，反复几次，下剂包馅，搓圆入开水锅，中火煮制浮面，装碗即成。

四、叶儿粑：糯米粉加粘米粉和成团，成为皮料，猪肉粒和芽菜炒制成馅，下剂将炒馅包入成形，裏上粽叶，蒸熟即成。

五、红糖糍粑：糯米粉加粘米粉调浆，蒸熟待凉，切成长短一致的条，锅内烧油四～五成热，炸制糯米条，表面微黄捞出沥油，装盘浇上红糖浆，撒上熟白芝麻即成。

六、椰蓉糯米糍：糯米粉和澄粉各用热水和成团，合揉均匀，选用一种甜馅（豆沙，莲蓉，奶黄），包入馅心，搓圆上笼蒸制8分钟，取出裹上椰蓉即成。

总结提示：糯米制品成熟不管是煮、蒸、炸都不适合大火，中小火为佳，不易变形，口感也软糯适口！

糯米是糯稻脱壳后的米，在中国南方称为糯米，北方则多称为江米，由于糯米的口感香糯，还是制作各种美味小吃的主要原料，所以在我国的水稻种植中算是不可缺少的一个品种，那么糯米都可以做成什么好吃的呢？

一、粽子

粽子相信大家是再也熟悉不过的食物了，他早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，后来有了端午节吃粽子的习俗，而制作粽子的原材料就是糯米，再配上红枣、绿豆、五花肉、火腿等各种馅料，用芦苇叶或者芭蕉叶包好上锅蒸熟，一道经典小吃就做好了。

二、酒酿

酒酿，又称甜酒、糯米酒，其富含有机酸、维生素B1、维生素B2等，可生津、活血、消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。酒酿也是用糯米为原料，经酒曲发酵而成，在寒冷的冬天来上一碗酒酿汤圆或者酒酿鸡蛋，可以让人一下子就“热力四射”起来。

三、汤圆

元宵节是我国的传统节日，元宵节吃汤圆也成为人们过年期间的"传统项目"，汤圆是由糯米粉制成，有的会在汤圆里包上各种馅料，沸水下锅煮几分钟即可，在元宵节里吃上一碗汤圆，象征着亲人团聚，团团圆圆！

四、糍粑

糍粑也是也是深受大家喜爱的一种食物，特别是在南方，糍粑的种类也层出不穷，但都是以糯米为原材料，蒸熟以后人工将其捣成泥状制作而成。有的地区在“接亲送嫁”的时候，都会带上做好的糍粑，以示吉利。

以上是对用糯米制做成的几道经典食品的介绍，相信不少朋友脑子里肯定还会浮现出更多和糯米相关的美食，也欢迎大家补充交流。

不邀自答

糯米可以说小编是real的喜爱了💋

红糖糍粑:小编第一次吃糍粑是在去西昌旅游的时候，老哥极力推荐当地的糍粑饼给我，然后我从嫌弃变到了疯狂😍😍咬第一口就被征服了！软软的，然后表皮上铺了一层黄豆粉，可好吃了！！！还带着点滚烫的温度，加上从未吃上的糯叽叽~真的巨！好！吃！然后之后再没吃过那么好吃的糍粑 不过我家乡的红糖糍粑也是很好吃了，每次吃火锅都会点一碟红糖糍粑~

凉糕:小编只吃过一次，但已经深深记住了它的味道。那种糕有点和果冻相像，但是比果冻实一点，感觉很不错。水我喝的那次是红糖水，小编的小镇没有这种吃的，我是去成都吃的，下天吃着真的清热解渴！

草糕:这种小编还没吃过 但之前专门在网上搜过，好像是***糕点了，以后有机会一定要尝尝！！

汤圆:这是大家最熟悉的有关糯米的食物吧！小编现在呢真的巨想吃汤圆啊，没馅的小汤圆喜欢，有馅的芝麻汤圆也喜欢，咬一口，糯糯的，可好吃了~一口一个，爽！

糯米饭:糯米饭也是很棒哒存在了~

好啦 其实糯米类食物还是很多的，而且糯米真的好好吃啊~~明天早上吃汤圆好啦~

欢迎补充哟~

作为一枚爱吃爱“倒腾”美食的吃货，其实我也是一枚糯米控，刚好我妈和外婆对我做的美食都挺买账，于是我对于糯米美食也是不断探索中。

糯米可以做的美食很多，下面分享一些我做过和爱吃的品种！

1、八宝饭

八宝饭是我们家年夜饭必吃的一道点心。寓意“团圆美满”。其中用到了最主要的原料就是糯米。糯米经过浸泡，蒸成糯米饭，拌入猪油和砂糖。以莲子红枣葡萄干等做装饰，压上一层糯米饭，再加一层红豆沙，最后以糯米饭收尾，压紧压平。盖上保鲜膜再蒸上一会儿，倒扣以后，一款美味的团圆八宝饭就做好了。

2、红糖糍粑

糍粑也是我个人非常喜欢的一款糯米甜品。享受这款甜品的时候最喜欢的它外表和口味的层次感。一层热糍粑包裹着红糖，表面再撒上粗粒的白砂糖，美貌又美味，趁热吃，红糖潺潺的流下特别诱人。

3、汤圆

作为寓意“团团圆圆，幸福美满”的汤圆来说，也是我们过年期间的甜品宠儿，一般初二回娘家就会吃到汤圆，汤圆一定要吃妈妈做的黑芝麻汤圆。当水开汤圆慢慢的浮起，咬开一口满满的黑芝麻馅，幸福的滋味也在其中荡漾。

4、糯米糍

说是西点，其实最早也是来源于中式甜品。糯米糍也是一款软糯好吃的糯米美食，软软的外皮包裹着各种馅料，比如豆沙馅，芒果馅等等，外面再裹上一层香甜的椰蓉，一种美食，三层滋味，真是让人爱不释手。

5、年糕

年糕也是一款传统的糯米美食，不仅软糯好吃，而且寓意很好，年糕谐音“年高”，有“年年高升”，越来越好的寓意。

伙伴们，你们喜欢那些糯米美食呢，欢迎在评论区与我分享哟！

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到此，以上就是小编对于糯米做的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米做的美食的3点解答对大家有用。