怎样做糯米饭,怎样做糯米饭最好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做糯米饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样做糯米饭的解答，让我们一起看看吧。糯米怎么蒸熟？酒酿里的米怎么吃？糯米要泡多...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做糯米饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样做糯米饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米怎么蒸熟？
2. 酒酿里的米怎么吃？
3. 糯米要泡多久？糯米饭的糯米和水的比例是多少？

糯米怎么蒸熟？

糯米怎么蒸熟？

糯米要提前泡，如果是冬天的话，头天晚上就把糯米先淘两遍，用温水泡上，第二天蒸之前把水倒掉，再放上热水，水比米高出一厘米就可以，因为是泡过的米，不吃水。这样就可以蒸了，水开蒸半小时。

如果是夏天，就不能泡时间过长，早上泡，中午蒸之前，把泡米水倒掉，然后倒上开水，上锅蒸半小时即可。

需要提前泡上一晚，这样可以缩短蒸煮的时间。

准备一口大锅，锅里多放一些凉水，水量一定要够，糯米直接上锅蒸最少1.5个小时，或者直接放入高压锅，当然也是要在保证水量的前提下，烧开之后压上1个小时，就可以了。

同样的泡好糯米之后我们先上锅蒸，笼屉内平铺一层蒸笼纸，把糯米均匀的摊平在上面，凉水上锅大火烧开先蒸40分钟。蒸好之后把糯米取出来，准备一些容器，容器里直接抹油就可以了，底下铺红枣、葡萄干一类的作为装饰，然后把糯米放进去，压实，然后放红糖。重新起锅，凉水开始蒸，再蒸30-40分钟就可以了，用这个方法做的红糖糯米饭保熟。

酒酿里的米怎么吃？

像“棉花”，是因为糖类、淀粉被酒曲分解完了，剩下的蛋白质和脂肪，你想想鸡蛋清煮老了是不是也像“棉花”？ 所以诀窍在于适当的放糖，和把握发酵时间。 我都是用带米酒功能的酸奶机做，糯米蒸透（用高压锅蒸），然后趁热拌糖，不烫手就拌入甜酒曲，然后放酸奶机设置米酒功能，16个小时（能自由设置，我是用机器自带容器制作，也不用调整了）后，成品效果还是不错的，没有棉花口感。

糯米要泡多久？糯米饭的糯米和水的比例是多少？

糯米先用温热水浸泡一小时,如果需要像烧白很糯那种,将泡过糯米盛碗里只需一层水刚淹住米蒸30分即可,需稀的那种水是米的4倍,做过一次,下一次可根据需求调整水的多少。

糯米需要泡多久取决于使用的方法和个人口味。一般来说，浸泡糯米的时间越久，糯米的口感会越柔软，但也会更粘稠。如果你想制作糯米饭或粽子，建议浸泡至少几个小时，最好是过夜，这样可以让糯米更加美味。

制作糯米饭或粽子时，糯米和水的比例也需要掌握好。一般来说，糯米和水的比例应该在 1

总结起来，制作美味的糯米饭或粽子需要准备好优质的糯米和适量的水，并通过充分的浸泡和调整水的比例来达到最佳口感。

答；糯米要泡多久，糯米饭的糯米和水的比例是多少〔要泡4小时，比例是1:1〕

食材

长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克。

制作步骤

1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。

2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。

3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。

4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。

5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）

6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

如果要是做糯米饭的话，需要提前把糯米清洗干净后，放上合适的水，一般浸泡两个小时就可以，然后就可以做糯米饭，一般的糯米，500克的糯米，需要放1500克的水，这样做出的糯米饭，软硬适合

到此，以上就是小编对于怎样做糯米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做糯米饭的3点解答对大家有用。