糯米烧麦的做法,香菇糯米烧麦的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米烧麦的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米烧麦的做法的解答，让我们一起看看吧。商用糯米烧麦的做法？怎样做糯米烧卖？商...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米烧麦的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米烧麦的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 商用糯米烧麦的做法？
2. 怎样做糯米烧卖？

商用糯米烧麦的做法？

以下是商用糯米烧麦的做法：材料：

- 糯米粉 500克

- 猪肉馅 300克

- 冬菇 50克

- 香菇 50克

- 精盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 麻油 适量

- 葱姜水 适量

1· 称量好所需要的小麦粉和清水

2· 将清水分次少量加入到小麦粉中

3· 将小麦粉搅拌成絮状

4· 然后将小麦粉揉成光滑的面团，再用保鲜膜包好，醒1个小时左右

5· 醒面的时候，我们来制作馅料，肉切成丁加入适量盐、生抽、料酒，腌制一会儿，胡萝卜、泡发好的香菇也切成丁

6· 锅中加入适量油，油热后，加入腌制好的肉，翻炒至变色，盛出装盘备用

7· 再将胡萝卜丁、香菇丁放入锅中翻炒，加入适量盐、胡椒粉、生抽，翻炒均匀，加入刚才炒好肉，加入适量水（可以加泡发香菇的水，我脑抽把香菇水给倒了），中小火煮一会儿

8· 然后把事先蒸好的糯米饭加入，翻炒均匀，可以尝下味道，如果淡了，可以再加些盐、生抽，装盘备用

9· 这时面醒好后，将这白胖子（面团）慢慢搓成长条状

10· 切成自己需要大小的小剂子

营养价值

做法

做法一

食材明细

主料： 面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克。

辅料： 葱姜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量。

制作步骤

1.糯米肉馅的做法 1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，

2.加入肉馅炒熟

3.放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均

糯米洗干净，水量大概一关节水高，然后按煮饭键煮熟

我选用的是猪展肉，因为家里人都不爱吃肥肉。

洗干净之后躲肉沫待用，广式腊肠切粒粒待用，胡萝卜切粒粒待用

洋葱半个切粒粒待用

香菇泡发开了之后挤干水切粒粒待用

干木耳泡发之后用热水煮开两分钟，然后洗干净切粒粒待用。再切一点葱花

先炒猪肉到变色，然后推到一边去，接着加入腊肠粒炒香，最后加入洋葱粒炒香。

加入胡萝卜炒至断生。

这里是香菇粒和木耳粒，热油加香菇粒先炒一会，然后加入木耳一起炒香。

这一步就是所有炒熟了的材料拌在一起加酱油，蚝油，盐，糖一起炒至均匀和熟透。这步可以试下味道够不够盐或者入味。

怎样做糯米烧卖？

首先，将糯米粉和水混合成面团，并揉成光滑的球状。

然后，将猪肉、虾仁、香菇、葱姜等馅料切成小块，加入调味料拌匀备用。

接着，将面团搓成小圆球，用手掌压扁成薄饼，将馅料放在中间，包起来捏成烧卖的形状。

最后，将烧卖放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可食用。

1. 将糯米淘洗干净后，用冷水浸4至5小时；

2. 糯米沥去水分，上笼用旺火蒸熟；

3. 猪肉切成小丁；

4. 葱姜切末；

5. 烧热锅，放猪油，将肉丁下锅煸炒；

6. 加酱油，绍酒，白糖，葱姜末，味精，鲜汤烧沸；

7. 将糯米饭倒入锅内拌匀；

8. 待汤汁被糯米涨干时，加猪油拌和，出锅冷却，即成糯米馅心；

9. 将面粉放在盆中，加沸水150克左右，和成雪花片状；

10. 再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子；

所需食材：新鲜蚕豆200克、猪肉末75克、饺子皮15-20张、胡萝卜5克、猪油20-30克、盐适量

做法

1.蚕豆清洗干净，上锅蒸15分钟左右，蒸到用勺背可以轻松把它碾成泥的程度；

2.胡萝卜切碎，这个是放在最顶上做装饰用，一点点就行，在蚕豆泥里加入少许猪油，搅拌均匀后加入肉末和少许盐，再次搅拌均匀；

3.取一块饺子皮，放入适量的豌豆肉泥，尽量往中间放，因为一会儿还要收口；

到此，以上就是小编对于糯米烧麦的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米烧麦的做法的2点解答对大家有用。