占米是籼米吗,占米是籼米吗还是粳米

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于占米是籼米吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍占米是籼米吗的解答，让我们一起看看吧。线米与大米的区别？黄花粘水稻属于粳稻还是籼...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于占米是籼米吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍占米是籼米吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 线米与大米的区别？
2. 黄花粘水稻属于粳稻还是籼稻？
3. 粳米是什么米，是大米？
4. 北乡盐粳米是什么米？
5. 大米等级的区别？

线米与大米的区别？

大米总的来说包括粳米和籼米。线米，就是籼米，跟大米差不多，口感没有粳米有嚼劲，比大米的颗粒长大一些，中间一条红色的线 ，叫线米。这种水稻只有南方才有。

粳米的米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。
粳米含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

大米可以做米饭，食用的时候要与菜和汤搭配着吃。米线是大米用水泡了之后磨成的粉制作成粉丝，加入适当的调料和配菜做成的一种食品，是一种汤菜主食混合的食品。

大米和米线都是人类充饥食品，都有饱腹感，也有一定的营养成分。食用时要根据个人的口味来决定。

黄花粘水稻属于粳稻还是籼稻？

黄花粘是水稻品种黄华占的俗称，该品种是常规籼稻，因产量稳、好管理、适应性广，可作中稻、晚稻及一季+再生稻，粮价好（今年稻谷价格1.5元/斤左右），深受种植户喜爱。

黄华占是一个经久不衰，种了十多年能维持高峰的优质稻品种，留下了“黄旋风”的美誉。也许在种植黄华占过程中会因天气、病害出现减产的情况，但不少农民依然会选择种植，最多是换新黄华占种子继续种，这就是十几年积累造就的信任。而且黄华占的米质好，虽然比不上美香占2号、玉针香、象牙香占等常规香稻品种，但比它们高产、好管理，种植效益更稳。

黄华占一般亩产1200-1400斤，且稳产性很好，得益于品种的特性优良。首先，品种的分蘖能力不错，适合直播栽培，常规稻种子不贵，适量用种可协调好水稻的穗数和粒数；第二，耐高温性较好，不管是作中稻还是晚稻栽培，能保持很好的结实率；第三，抗病抗倒，选育之初黄华占较抗稻瘟病，但随着种植年限增加，部分地区抗性有所下降，大面积种植过程抗倒能力较好，其株抗倒力为2.04；第四，具有耐肥省肥特点，不管是高产还是低产田，种植都有较好的产量。

随着直播、抛秧、机插等轻简化栽培流行，对选择的水稻品种有更高要求，最好是能耐粗放管理，而黄华占在常规籼稻品种中是表现最好之一。黄华占能从3月份一直播到7月份，适宜直播、抛秧、机插、虾后稻、稻油稻麦轮作、再生稻等。

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粳米是什么米，是大米？

粳米是大米的一种，常见的主食。

在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。

粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。

北乡盐粳米是什么米？

盐粳米是大米的一个品种，很糯米、籼米相比，粳米更为普遍一点。

粳米是一种需要经过复杂加工程序才有最终成品的米，把粳型非糯型的稻谷，经过碾压、去杂质、去壳、整理等工序，才能装袋进入千家万户。

粳米是一种煮熟后吃起来既韧又硬的米，生米的米粒多呈椭圆形，略微粗短，颜色酷似蜡白，一般有早粳米和晚粳米两种，早粳米的成色和口感要逊色于晚粳米。

粳米有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果实，晒干、碾去皮壳用。在中国各地均有栽培，以[_a***_]为多，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。粳米中含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源，其味甘淡，每日食用，是滋补之物。由于粳米比较粗短，广东人也称之为“肥仔米”，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

大米等级的区别？

我国市售大米可以依据企业标准、地方标准和国家标准确定大米等级。当企业标准和地方标准中大米质量等级标准低于国家标准时，则依据国家标准确定大米等级。

　　依据国家标准，我国大米根据稻谷的分类方法分为三类：籼米：包括早釉米、晚籼米；粳米：包括早粳米、晚粳米；糯米：包括籼糯米、粳糯米。

　　我国各类大米主要按加工精度划分等级。加工精度是指糙米加工成白米时的去皮程度。不同等级的大米，加工时的去皮程度不同。国标GB 1354-86将各类大米分为四个等级。就加工精度而言，特等米：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85％以上；标准一等米：背沟有皮，粒面留皮不超过1/5的占80％以上；标准二等米：背沟有皮，粒面留皮不超过1/3的占75％以上；标准三等米：背沟有皮，粒面留皮不超过1/2的占70％以上。

　　各类大米划分等级还要参考下列指标：．①不完善粒：包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒、完全未脱皮的完整糙米粒；②杂质：包括糠粉、矿物质（砂石、煤渣、砖瓦及其他矿物质）、带壳稗粒、稻谷粒、其他杂质（无食用价值的大米粒、异种粮粒及其他物质）。晚粳米各等级大米允许含杂总量低于其他各类大米允许含杂总量。

　　国标还对各类大米中所含的①黄粒米（胚乳呈***，与正常米粒色泽明显不同的颗粒）；②碎米：包括大碎米、小碎米；③水分；④色泽、气味、口味（指大米固有的***泽、气味、口味）提出了要求，但是对同一品种、不同等级的大米，上述四项指标等同。

1、一级大米

背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低。因此，米的涨性大，出饭率高，食用品质好。

2、二级大米

背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。加工精度低于一级大米，食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。

3、三级大米

背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。米中的灰分和粗纤维较高，出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米。

到此，以上就是小编对于占米是籼米吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于占米是籼米吗的5点解答对大家有用。