黄豆糯米糍粑,黄豆糯米糍粑的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆糯米糍粑的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄豆糯米糍粑的解答，让我们一起看看吧。糯米糍粑制作方法？糍粑的家常做法？糯米糍粑...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆糯米糍粑的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄豆糯米糍粑的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米糍粑制作方法？
2. 糍粑的家常做法？

糯米糍粑制作方法？

所需食材：

糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、

制作步骤：

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

1、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚，若是气候炎热，期间要换一两次水，冬天天气冷，可以不用换水直接泡一整晚。

2、将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水，这是基础用水量，水量要看大米浸泡多久而定，若浸泡时间不够，建议多增加一点清水。

3、面包机通电，选择制作年糕功能键，一小时30分后，面包机揉面结束，同时发出提示声，此时关掉电源，让糯米团冷却片刻。

4、再将揉好的糯米团倒出大盆中，自然快速冷却。

5、趁糯米团没有完全冷却，摸起来很柔软的时候，顺便将它整成长条，用保鲜膜包起来，方便存储，将整好型的糍粑放入冰箱冷冻一晚。

原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操　作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

糯米头天晚上加水泡一晚上，第二天蒸桶洗干净，将纱布打湿放蒸桶底铺好，把糯米淘洗干净倒入蒸桶盖好;

然后大火烧开煮一个小时，中途不可以揭盖，关火后再焖二十分钟，准备石臼洗完擦干水分，然后将蒸熟的糯米倒入捶打烂，拿出放在撒了熟糯米粉的桌子上搜成团分，再分成均匀的小剂子压扁即可！

所需食材：240克糯米粉，55克玉米淀粉，55克白糖，480毫升纯牛奶

{糯米滋详细做法步骤}

步骤一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖，240毫升的纯牛奶，加入25毫升的玉米油，搅拌均匀，搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状

步骤二：模具刷油，倒入面糊上锅蒸，水开后蒸二十五分钟左右。接下来锅中倒入40克的糯米粉，炒至微微发黄，装入盘中备用

步骤三：碗中再打入两颗鸡蛋，用筷子搅散备用

糍粑的家常做法？

糍粑的准备食材：糯米粉200克，沾米粉200克，食用油，适量的黑芝麻馅和苏打粉3克。

步骤1：其实沾米粉就是平常吃的大米，做成的米粉也就是大米粉，将糯米粉和沾米粉混合均匀。再分批加入适量的清水，直到水和粉搅拌成较稠的米浆，之后就可以将苏打粉放进清水化开，再倒进米浆中。

步骤2：记得需要用勺子之类的***工具，查看是否存在没有彻底化开的粉块，如果找到了记得一定要弄碎。必须保证米浆中没有颗粒状的粉块，整个米浆呈现能够流动的状态即可。准备好一个体积较大的托盘，别忘记在托盘的底部刷上一层薄薄的食用油，这样子之后脱模的时候会比较轻松。

步骤3：在锅中大火烧开后，煮上15分钟左右即可，等到熟了之后就可以将糍粑切成何时入口的大小。在中间开个口子加入适量黑芝麻馅料即可，当然如果喜欢别的馅料也可以更换。如果不喜欢加馅料，或者觉得麻烦的，就可以直接把调料倒进盘子里，吃的时候，夹上糍粑沾上调料即可。

到此，以上就是小编对于黄豆糯米糍粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆糯米糍粑的2点解答对大家有用。