粽子是糯米,粽子是糯米还是大米

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粽子是糯米的问题，于是小编就整理了6个相关介绍粽子是糯米的解答，让我们一起看看吧。为啥粽子要用江米？一个粽子需要多少糯米？粽子是...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粽子是糯米的问题，于是小编就整理了6个相关介绍粽子是糯米的解答，让我们一起看看吧。

1. 为啥粽子要用江米？
2. 一个粽子需要多少糯米？
3. 粽子是全糯米吗？
4. 糯米是包粽子的米吗？
5. 粽子是糯米做的吗？
6. 粽子要什么米和什么米？

为啥粽子要用江米？

因为古人视糯米为珍米，糯米香、糯，易久放，能很好包裹，营养价值高，人们外出砍柴、做农话、做生意，携带方便，可以饮腹充饥。

糯米粉具有粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定性好、不易回生、吸水率和膨润力大等特点，不仅是包粽子的好原料，还是许多食品加工所必需的原料，例如代替蛋清制作沙拉酱、在冻融循环中保持冷冻食品的水分等。糯米粉受热形成的糊粉可直接作为食品增稠剂，用于冰淇淋、肉汤汁和蚝油调

糯米的使用

黄酒、稠酒、甜酒是我国传统糯米的发酵饮品，以风味醇厚和营养健康深受人们喜爱。尤其是黄酒市场，呈现快速扩大的趋势，产量逐年攀升，至2010年中国黄酒年产量已达13413.6万升，与白酒和啤酒一起成为我国的三大酒种。

除传统饮品之外，随着糯米产品开发技术的日趋成熟，诸多新型保健糯米发酵饮品应运而生，如以黑糯米为原料的黄酒和各种糯米酒复配饮料。

一个粽子需要多少糯米？

很高兴回答您的问题！

我是5斤米包了35个粽子，买了2斤粽子叶剩了点。

用多少米得看包粽子的大小和里边放枣,肉,豆,……的多少。

我爱吃甜的包的粽子放的枣比较多！相对起来米就用的少了点，我这一个粽子用米1两5的样子！

选米呢有长粒江米和圆粒江米，圆粒是北方产的会更劲道更黏一点有油性。

希望我的回答能帮助到您！

选材回答不易，支持一下，我要加v

包粽子糯米

　　正常大小的粽子，一斤糯米可以包20个左右。

　　糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方***确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

　　糯米需要放酱油吗?

　　按照自己的口味进行调味，咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

　　沿海一代的馅粽比较接近北方粽子，但相对北方粽子来说，个头较小，外形更为多变，内陷也比较多样化，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、红烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽。

糯米选购技巧

　　优质的糯米口感格外的香滑软糯的，而劣质的糯米丝毫没有香味。具体挑选方法如下：

　　1、形态

很高兴回答这个问题！粽子没有规定你要放多少糯米，要是你来到我们福建那边的粽子都是拳头这么大，要是在广西，那就有脚那么大，广西那边包的粽子特别大，他们是包大大个的，然后再切出来吃，

马上又是一年端午节了，又到吃粽子的时间了，一个粽子需要多少糯米，个人认为粽子可大可小，里面的馅料种类也很多，有肉粽，红豆粽，蛋黄粽等。小的5og左右，大的100g左右，太大的一个你要考虑一个人能不能吃得完，还有一个包好以后煮粽子的时间，小的粽子比大点的熟的时间短一点，根据你的包粽子大小来定！

粽子是全糯米吗？

不必须全部都是糯米。
1. 因为口感上，糯米则会比糯米和糯米粉混合松软一些，但混合松软口感也不错，制作出来的粽子口感可口。
2.此外，粽子的口感和种类因地域不同而有所区别，不同地区也有不同的做法，因此包粽子是否全部用糯米是因地制宜的。
3.如果喜欢吃口感糯软的粽子，可以全部用糯米制作；如果觉得口感太粘口感不太好，也可以只使用少量的糯米粉和大量的糯米来制作。

全糯米。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

一般来说是由糯米做的。

正常情况下粽子的口感吃起来是比较软糯的，所以主要是用糯米来制作粽子，除此之外也可以在里面加入小米、黑米、紫米等其它的材料来制作粽子，这样粽子的营养和口感也会更加丰富一些。

但主要还是以糯米为主，其它米的用量不宜过多，不然做出来的粽子就有可能会粘不到一起，口感也会比较松散。

不是。也可以用其他具有糯性、粘黏性的食材做粽子。传统的粽子都是用糯米制成的，而现在比较有创意的粽子会使用到的食材五花八门，像西米、黄米等都可以做成粽子，喜欢尝鲜人士可以试试这些口味，糯米粽子不易消化，在煮制的[_a***_]最好煮久一些，这样会更利于消化。粽子：又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭...

闽南的肉粽就是全糯米，但会搭配很多配料，比如豆类，芋头，香菇之类的

包粽子全糯米的话，会很粘很容易腻的，加点普通大米相对比较好，因为全糯米也很难消化的。做好糯米与大米的比例是7：3。

　　2、粽子的做法：

　　用料：粽叶片、糯米克、枣、豆沙。

　　（1）糯米提前一夜泡好，包的小粽子只用一个粽叶，包大的用两叶子。

　　（2）放入馅料后，注意包的手法。

糯米是包粽子的米吗？

不是

1、因为糯米有粘性，比正常的米更容易粘在一起，可以使粽子更紧实。
2、此外，包粽子的传统方法是将糯米浸泡在水中，使其变软，更容易包裹成形。
3、不过一些地方有自己的包粽子方式，例如在广东地区，包粽子一般使用糯米和正常的米混合，以获得更好的口感。

粽子是糯米做的吗？

是的，粽子通常是用糯米制作的。糯米是一种特殊的米种，它的米粒比普通大米更加粘稠，因此适合用来制作粽子等需要粘性的食品。除了糯米外，粽子的馅料和包裹材料也有很多不同的种类和做法，不同地区和文化背景的人们会有不同的习惯和口味。

粽子是糯米做的。糯米又叫做江米，是家里经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以制成如年糕、元宵、粽子等一类的风味小吃。

一般选择圆粒糯米比较好，其具有更好的黏性和糯性。除此之外，也可以用大米来包粽子，但是吃起来口感没有糯米好。

粽子要什么米和什么米？

糯米。

一般包粽子所用的米是糯米，糯米具有很好的黏性，这样包出来的粽子成品会比较软糯有嚼劲。

糯米具有补中益气、健脾止泻等功效，所以适量是一点粽子可以有助于调理脾胃，但是同时糯米由于黏性较大，比较难在人体内消化，因此不可多食。

粽子在南方一般用糯米做。在北方好多地方不生产糯米用发粘的黄米做。糯米与黄米做的粽子味道都不错都是粘粘的，喜欢吃甜的，粽子里可以放糖.枣.豆沙。喜欢吃咸的粽子还可以放肉.火腿。

我是北方人喜欢吃甜的粽子。自己做的很少一般都是在超市里面买的。放在冰箱里面早上.中午热热吃方便。注意粽子粘晚上尽量少吃。

到此，以上就是小编对于粽子是糯米的问题就介绍到这了，希望介绍关于粽子是糯米的6点解答对大家有用。