蒸籼米,蒸籼米和水的比例多少

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸籼米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸籼米的解答，让我们一起看看吧。秈米怎样做才好吃?放多少水？为什么籼米可以蒸馒头？用籼...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸籼米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 秈米怎样做才好吃?放多少水？
2. 为什么籼米可以蒸馒头？
3. 用籼米做发糕的方法？
4. 粳米和籼米是什么?二者有什么区别？
5. 籼米煮饭好吃吗？

秈米怎样做才好吃?放多少水？

常吃一种口味的米饭，时间长了也有厌倦的时候，不如变个花样做饭，使米饭更香，这里介绍四种方法：

加醋蒸米饭 煮的米饭不宜久放，否则饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米饭耐存放，而且蒸出的米饭并无醋味，饭香更浓。

加酒蒸米饭 当蒸出的米饭夹生时，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用文火煮5-10分钟，饭就不夹生了。

加油蒸米饭 将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开，转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即成。这样蒸出的陈米，像新米一样好吃。

加茶蒸米饭 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口和增添维生素的好处。1公斤水取1-3克茶叶，用1500毫升的开水泡5分钟，然后去茶叶渣，将过滤的茶倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

为什么籼米可以蒸馒头？

桂朝米粘度大，籼米比较长，籼米成长圆形或椭圆形，长度在7毫米左右。籼米适合用蒸干饭，因为它颗粒较长，籼米的淀粉不如桂朝米多，所有它没有过大的粘度，煮出来的干饭颗粒分明。

而桂朝米的淀粉过多，适合用来煮稀饭，会使稀饭更加粘稠；或者用来制作肠粉、凉皮等。

用籼米做发糕的方法？

家乡的发糕一直是最爱，到了异乡没有的吃，网上买了半成品的米粉自己制作非常方便！自己做的也比外面买的放心，喜欢的朋友也可以自己试试看哦。

食材

主料

籼米粉

305g

辅料

绵白糖

50g

粳米和籼米是什么?二者有什么区别？

1.籼米和粳米的区别-形状不同

籼米和粳米的外表大小不同，籼米是一种非糯性稻谷制成的米，大多米粒呈细长形，而且米质非常轻粘性也特别小，用籼米蒸出来的米饭非常蓬松。粳米的大多成椭圆形，粳米是用非糯性稻谷制成的米，粳米粘性非常大，用粳米蒸出来的米饭也非常黏稠。

2.籼米和粳米的区别-口感不同

从黏性程度上分，大米有糯米、粳米和籼米三种，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多，也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。

3.籼米和粳米的区别-营养功效不同

籼米和粳米除了在外观形状以及口感方面不同之外，对于人体产生的好处功效也是不同的。用籼米蒸饭可以帮助自身达到一个很好的补中益气、健脾养胃的功效，对于自身的眼部产生的好处也是非常多的，籼米中富含维生素A元素，可以达到一个很好的清肝明目的效果。可以有效地缓解很多朋友因为长时间在电脑前工作导致自身出现的视疲劳的症状。日常食用粳米可以帮助自身达到一个补益填精的功效，尤其适合产妇、虚弱老年人食用，可以达到一个很好的增强体质的效果。

扩展资料：

籼米煮饭好吃吗？

籼米好吃，

通常籼米做的饭较松软，而粳米做的饭稍硬，更有嚼劲。籼米适宜做干饭，粳米适合做稀

籼米与粳米比起来米粒更长、米色更白,其吸水量高、出米量足、营养成分含量更高,所以用籼米蒸出来的米饭更好吃。

到此，以上就是小编对于蒸籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸籼米的5点解答对大家有用。