糯米煲仔饭,糯米煲仔饭的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米煲仔饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米煲仔饭的解答，让我们一起看看吧。如何做腊肠糯米饭？煲仔饭是怎么做的？如何做腊肠...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米煲仔饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米煲仔饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做腊肠糯米饭？
2. 煲仔饭是怎么做的？

如何做腊肠糯米饭？

1. 米浸泡过夜，糯米加泰国香米的组合比较好，比例约为2：1

2. 锅中加油，放入姜蒜末炒香，再加入肉末和香菇末炒至变色出香味，加1汤勺美味鲜酱油，继续炒一下；

3. 倒入米粒，再加1汤勺酱油及1茶勺的糖继续炒，让米粒均匀粘上油及调味，并微微泛黄且有米香味飘出，倒入开水，开水的比例约为米的1～1.5倍，因为米粒已经浸泡过夜，吸收量较少；

4. 这时可以将准备好的绿叶菜在米水中氽烫一下捞出备用

5. 大火5分钟左右，水即将收干，将切成片的腊肠铺在米饭上，再3分钟左右水分全部收干，腊肠变色，转小火焖4分钟；

6. 开盖翻炒几下，浓香扑鼻，盛出即可开吃。

步骤 1

准备食材：糯米、腊肠、腊肉、香菜、葱， 可以根据口味添加冬菇、虾米。

步骤 2

把腊肉腊肠丢到糯米上面，直接开电饭锅连饭带腊味一起煮熟。

步骤 3

中间的时间可以用来炸花生。 直接去买一些炸好的也行啊哈哈。 炸好的花生碾碎。 香菜和葱洗干净切小小段。

步骤 4

1· 糯米和大米混起来一起淘洗，加水，平常煮饭的水量

2· 先把腊肠蒸5分钟

3· 香菇浸泡好切片，连同蒸好的整条腊肠铺在洗好的米上面。用的是电饭锅，按下煮饭的按钮开煮

4· 饭煮好后，加上酱油，把盖子再盖上焖3分钟

5· 菜洗好清水煮好备用，饭焖煮好后先把腊肠夹出来切片备用，然后把香菇和饭、酱油搅拌均匀

6· 然后把切好的腊肠铺在搅拌好的饭上面

7· 加上之前煮好的蔬菜，可以开吃

第1步.糯米和米混合泡水过夜 香菇泡水过夜，多放点水。

第2步.隔天，香菇，腊肠切丁， 把米的水沥干。

第3步.热锅放入猪油（最好这个油比较香,当然其他也可以），倒入香菇丁，腊肠丁。 翻炒出香味变色。腊肠出油。

第4步.腊肠糯米饭的做法步骤 第4步关火。再倒入米，蔬菜丁，老抽，生抽，料酒，茴香，继续炒，可以尝一下不够咸就放点盐，或者再加点生抽。 拌匀。

第5步.倒入电饭煲，把泡过香菇的水倒入米饭（香菇水底下沉淀就不要了）。再加一些水，水位持平米表面就可以了。 如果有生的咸鸭蛋，那就放入米饭中更好吃。

第6步.按正常做饭。 结束后，撒上葱花拌一拌。继续闷15-30分钟。

糯米洗净加少许水放入内胆中

香菇浸泡后切片，腊肠切片，姜切末，洋葱切丝，虾米冲洗干净，浸泡香菇的水留用

将处理好的食材加入电饭煲内。

加入香菇，加虾米，加姜末，加小洋葱丝，加入浸泡香菇的水，加入油，最好是麻油，加料酒，加酱油

将食材搅拌铺平，补充适量水至水位线

煲仔饭是怎么做的？

所需材料：

大米、肉类（如鸡肉、瘦肉、腊肠等）、蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）、调料（如盐、酱油、蚝油、料酒等）。

步骤：

将大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里。

取出砂锅或者煲仔，锅底刷一层薄油，然后将切好的肉类和蔬菜放入锅中，加入适量的调料翻炒均匀。

将泡好的大米和水一起倒进锅里，因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花。

将锅盖盖上，用中小火焖煮20-30分钟，直到米饭熟透，肉类和蔬菜也烧熟了。

最后打开锅盖，加入适量的盐和酱油，用铲子将米饭和肉类、蔬菜翻炒均匀，让调料充分渗透到米饭中。

最后撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌享用。

到此，以上就是小编对于糯米煲仔饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米煲仔饭的2点解答对大家有用。