籼米苗,籼米苗能不能吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米苗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍籼米苗的解答，让我们一起看看吧。过桥米线用什么做的？中国哪里的米最好吃？过桥米线用什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米苗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍籼米苗的解答，让我们一起看看吧。

1. 过桥米线用什么做的？
2. 中国哪里的米最好吃？

过桥米线用什么做的？

米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。”

云南过桥米线制作方法

原料配方：

上等籼米（多少不限，制米线用），猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿（以上是汤料），生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻（以上是过桥用鲜料），胡椒粉，味精，食盐。

制作方法：

1、将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。

2、将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。

3、将和好的耙送入米线压榨机（旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线器械）。15分钟后即成熟米线。将主线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。

4、用时再将米线放进锅内煮小时左右，煮熟为止，再用凉水浸半小时泡散，捞出控干即可盛碗上桌。

制汤方法：

用料：

米线半斤，新鲜猪肉二两，泡辣椒四个，泡萝卜一小块，泡花椒十粒，小葱两根，小萝卜叶一小把

做法

1.先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段。

2.油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可。

3.弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火。

4.将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可。

中国哪里的米最好吃？

你这个问题一问，大部分的人都会回答自己家乡的大米好吃。哎！其实总结起来自己种的大米最好吃。问的太笼统，没有任何价值，当然除了广告价值。因为不同的人对于米的口感需求是不同的。也会有一批人站在营养学的角度上给你分析哪种米更有营养。那你问这种问题得到的结果往往不会有自己满意的结果。因为人家告诉你的都是自己以为最好的。但最好的不一定是最适合你的。但是最适合你的对于你来说一定是最好的。这就回到了我一开始说的为什么在自家种的米好吃。你可以单纯的从口感的硬度。米的粘性，颗粒的大小，淀粉的含量等硬性指标当中将自己喜欢的大米的。然后根据得到的这个数据，再用数据去挑选大米。多试几次。多试几种不同的烹饪方法。你总会找到最自己最喜欢吃的大米。

黑龙江大米万里香！

方正通河架大桥，两岸大棚万里抛。进入四月就下种，农家肥料配方高，烟雾制虫有特效，生态管控技术高，秧苗全程不得病，天天生长把水浇。秋收焚烧要进行，如同大地清卫生，土壤残留全烧尽，病虫草害不再生。焚草为肥天然料，生态肥料送土中。抢前抓早搞秋翻，回复地利营养全。生态河流千万条，河里鱼虾繁殖高。随水进入稻田地，合苗同长领***。田里蛤蟆哇哇叫，产下蝌蚪水里猫。机械插秧标准化，不用人力再猫腰。生物水里游动快，消化排放供秧苗，秧苗生虫不用怕，蛤蟆蝌蚪儿把他叼。秋天放水回塘坝，随水入河回老巢。生物循环多奇妙，不用人力把心操。

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到此，以上就是小编对于籼米苗的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米苗的2点解答对大家有用。