园粒米和长粒米有什么区别-长粒与圆粒米的区别

摘要： 本文目录一览：1、糯米圆粒和长粒哪个好2、长粒米和圆粒米的区别在哪,什么米好吃...

本文目录一览：

• 1、糯米圆粒和长粒哪个好
• 2、长粒米和圆粒米的区别在哪,什么米好吃
• 3、大米的长粒和圆粒有什么不同吗?
• 4、圆粒米和长粒米的区别
• 5、圆粒江米与长粒江米有什么区别

糯米圆粒和长粒哪个好

1、其实这两种营养没什么不同，所以都好，就用途粘性不一样。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状。 长糯米粘性高，米香味浓，但是容易返生（煮熟后放起来米质容易变硬，给人一种米不熟的感觉）。

2、做汤圆、年糕，长粒的糯米好；做粽子、粥、糯米饭，圆粒的糯米好。

3、一般来说，长糯米好。长糯米，顾名思义就是米粒细长，颜色呈粉白色不透明，黏性强，口感偏硬，淀粉含量比圆糯米少。

4、长粒糯米和圆粒糯米都好，因为个人口味来挑选。长糯米好吃还是圆糯米好吃根据口味不同各有差异。如果喜欢吃黏的，软糯口味的，那么就会觉得圆糯米更好吃。

5、因此，如果你偏爱松软、粘滑的口感，那么圆粒糯米或许更适合你。其次，长粒糯米和圆粒糯米的营养成分也有一些差别。研究发现，长粒糯米的淀粉含量略高于圆粒糯米，但圆粒糯米中的蛋白质、脂肪含量稍高。

6、对我来说，我觉得长粒的糯米的话黏性更强一点，做出来的粽子之类的都会比较的好吃。尤其是口感特别的软糯。

长粒米和圆粒米的区别在哪,什么米好吃

长粒米和圆粒米的区别实际上，长粒米大多数就是籼稻米，而圆粒大米多数为粳稻米。

长势不同。外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，生产地不同。

圆粒江米与长粒江米的区别主要有，第一，硬度不同，长粒江米硬度比圆粒江米高，第二，黏度不同，长粒江米黏度比圆粒江米低，第三，口味不同，长粒江米比圆粒江米偏甜，第四，外观不同，长粒江米细长，圆粒江米短圆。

口感差异 因为生活在北方，吃得最多的就是圆粒米了，不管是煮饭还是煮粥，基本上都是用圆粒米，所以个人还是挺喜欢吃圆粒米的，口感吃着特别软糯、香甜，有时候不用下饭菜也能吃上一碗白米饭。

可以用圆粒米，也可以用长粒米，主要看个人口味喜好。除了形状不同之外，长粒米和圆粒米在品种、产地、口味和营养方面也不同。圆粒米是市场上常见的水晶米、东北米、珍珠米和武昌米。

先说营养，大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。

大米的长粒和圆粒有什么不同吗?

营养不同第一点就是营养价值有区别了。其实这两种大米的基本营养差别是不大的，比如说蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素B1以及铁镁锌等微量元素，这些基本营养无论是长粒大米还是圆粒大米都是含有的。

首先，营养方面差别不大。其主要区别在于，圆米中维生素B维生素E和钙的含量高于长米。长粒米中烟酸和硒的含量高于圆粒米。另外，长粒米的口感也很差。它很松，粘不住。

主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。再说口感，圆粒米的粘性比较好，煮熟以后粘连性适中，所以比较适合煮粥和煲汤，汤粘稠，口感也比较软糯好吃。

此外，它们两者在口感和营养上也是有所差别的，先说营养，大米的基本营养差别不大，其主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

总体来说，长粒的大米口感是要高于圆粒的大米，但是长粒大米口感好，卖价高，但是产量低，而圆粒米口感稍差，卖价低，但是产量高。所以这两种大米当地都有种植，具体的选择看农民的地块环境和种子的选择了。

圆粒米和长粒米的区别

1、口感不同第二种就是口感上的区别了，长粒米的黏性比圆粒米要差一些，所以煮熟后很容易松散，这种大米蒸出来的米饭更适合用来做炒饭，做出来的炒饭看起来更好看，口感也十分不错。

2、长势不同。外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，生产地不同。

3、首先，营养方面差别不大。其主要区别在于，圆米中维生素B维生素E和钙的含量高于长米。长粒米中烟酸和硒的含量高于圆粒米。另外，长粒米的口感也很差。它很松，粘不住。

4、圆粒江米与长粒江米的区别主要有，第一，硬度不同，长粒江米硬度比圆粒江米高，第二，黏度不同，长粒江米黏度比圆粒江米低，第三，口味不同，长粒江米比圆粒江米偏甜，第四，外观不同，长粒江米细长，圆粒江米短圆。

圆粒江米与长粒江米有什么区别

圆粒江米与长粒江米的区别主要有，第一，硬度不同，长粒江米硬度比圆粒江米高，第二，黏度不同，长粒江米黏度比圆粒江米低，第三，口味不同，长粒江米比圆粒江米偏甜，第四，外观不同，长粒江米细长，圆粒江米短圆。

外形不同 长江米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状；圆江米属粳糯，形状圆短，白色不透明。生长地区不同 长江米生长在南方，南方一年可以收2-3茬；圆糯米生长在北方，气候较冷，一年只首个一次。

外形不同 先来说说它们的外形，它们的外形是显而易见的，从名字上就能知道，长粒糯米就是细长细长的，颜色呈粉白色，不是透明的颜色。而圆粒糯米呈椭圆形，又短又圆的，它的颜色是乳白色，也不是透明状。

外形不同先来说说它们的外形，它们的外形是显而易见的，从名字上就能知道，长粒糯米就是细长细长的，颜色呈粉白色不是透明的颜色，而圆粒糯米呈椭圆形又短又圆的，它的颜色是乳白色也不是透明状。

长糯米呈椭圆形状，米质不透明或半透明，口感软糯黏性高，常用于制作粽子、年糕等传统食品。 圆糯米则呈圆形，米质白色且透明度较高，口感细腻爽滑可口，常用于制作糯米团或端午节包粽子等。

长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强；圆糯米，形状圆短，白色不透明，口感甜腻。长糯米粘性高，口感偏硬，米香味浓，易返生；圆糯米口感偏软，不易返生。