糯籼米,
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糯籼米的问题,于是小编就整理了5个相关介绍糯籼米的解答,让我们一起看看吧。
籼米是什么米?
籼米就是大米。
籼米,又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些。煮食籼米时,因为它吸水性强,膨胀程度较大
籼米等级标准?
根据国家标准《大米GB1354—2009》规定,我国大米一级划分为普通大米和优质大米两个层次,而这两个层次分别有自己的分级:
(1)普通大米分级
普通大米以加工精度、碎米、不完善粒和杂质最大***为定等指标。因此把普通籼米、普通粳米和普通糯米分为一级、二级、三级和四级四个等级。
(2)优质大米分级
优质大米以加工精度、碎米、不完善粒、垩白粒率、品尝评分值和杂质最大***为定等指标。按此规定把优质籼米、优质粳米,和优质糯米分为一级、二级和***三个等级。
结论:优质大米>普通大米;一级>二级>***(>四级)。我们在购买大米之前先找优质大米,再找等级高的大米。
什么是无糖籼米?
灿米是籼型非糯性稻谷制成的米,主要分为早灿米以及晚灿米两大类,早灿米的腹白较大,里面硬质颗粒较少,而晚灿米里面的腹白较小,里面硬质颗粒较多。
外形呈细长型或椭圆形,米质较轻,粘性比较小,碎米比较多,触犯率高,煮出来的米饭松软可口
籼米是什么米?
籼米是由籼型非糯性稻谷制成的米,米粒细长形或长椭圆形。长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。长椭圆形加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。
籼米就是大米。
籼米,又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些。煮食籼米时,因为它吸水性强,膨胀程度较大
籼米是什么米?
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。
早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。
晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。扩展资料营养:籼米富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、各种矿物质以及少量的碳水化合物等成分。其中,维生素B族的含量比较可观。
到此,以上就是小编对于糯籼米的问题就介绍到这了,希望介绍关于糯籼米的5点解答对大家有用。
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