粳米和麦子,粳米和小麦的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米和麦子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粳米和麦子的解答，让我们一起看看吧。麦子和米有什么区别谁煮的多？小麦和大米的区别？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米和麦子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粳米和麦子的解答，让我们一起看看吧。

1. 麦子和米有什么区别谁煮的多？
2. 小麦和大米的区别？
3. 小麦和水稻的区别是？

麦子和米有什么区别谁煮的多？

麦子和米有什么区别？

麦子煮的都还是大米煮的多。在我们这里都喜欢吃大米饭的。大米煮的多。现年纪大一点的，特别喜欢白米饭。饭量好的，一个人能吃上一斤大米饭。

麦子在我们这里麦子打成面条以后，少数人喜欢。大多数的人一天三餐都是大米饭。

小麦和大米的区别？

1、本质不同：                    小麦：小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：TriticumaestivumL.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物。大米：是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

2、外观不同：                    小麦：秆直立，丛生，具6-7节，高60-100厘米，径5-7毫米。叶鞘松弛包茎，下部者长于上部者短于节间；叶舌膜质，长约1毫米；叶片长披针形。穗状花序直立，长5-10厘米（芒除外），宽1-1.5厘米；小穗含3-9小花，上部者不发育；颖卵圆形，长6-8毫米，主脉于背面上部具脊，于顶端延伸为长约1毫米的齿，侧脉的背脊及顶齿均不明显；外稃长圆状披针形，长8-10毫米，顶端具芒或无芒；内稃与外稃几等长。大米：米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

3、作用不同：                    小麦：磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。大米：是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。

含量和质量不同

面比米多一些，但是质量上，却是面比米差 一些。因为，面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸；而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见的谷类中是比较高的

小麦和水稻的区别是？

一是种类不同，小麦和水稻的种类是不同的。

二是种植环境不同，小麦是在旱田里种植，水稻是在水田里种植。

三是形状不同，小麦是一株一穗，水稻是一株多穗。

四是食用办法不同，小麦是磨成粉食用，水稻是脱壳后食用米粒。

水稻和小麦的区别有：植株不同、果实不同、营养价值不同、种植地方不同、习性不同、作用不同、类别不同、食用方式不同、颜色不同、性质不同。

植株不同：小麦茎直立，6节至7节，高60厘米至100厘米，直径5毫米至7毫米，叶鞘松散包裹茎，叶舌呈膜质，长约1毫米，叶呈长针状，而水稻秆直立，高30厘米至100厘米，叶排成两列互相生长，呈线状针状。



果实不同：小麦果实颖果，果皮***棕色，呈扁平圆形或椭圆形，果实两端稍尖或有口音，里面有淀粉粒，果实粉末为白色，有***棕色果皮小片，而水稻果实英果，外穗呈舟形，有短芒。



营养价值不同：将小麦加工成面粉是北方人的主食，面粉中含有蛋白质、淀粉、碳水化合物及b族维生素等多种营养物质，是补充体力的主要物质，b族维生素对身体特别好，这种维生素在小麦壳中含量很高，平时多吃粗粮比较好，而水稻经过许多工序变成大米，大米是南方人的主食，通常是煮粥或米饭，大米中也含有大量蛋白质和淀粉，主要功能是补充体力，难怪说大米靠自己的力量养活了全世界一半的人。

到此，以上就是小编对于粳米和麦子的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米和麦子的3点解答对大家有用。