粳米哪个最好,粳米哪个最好吃最健康

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米哪个最好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粳米哪个最好的解答，让我们一起看看吧。南粳米哪个型号好吃？其实全国大米中最好的还...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米哪个最好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粳米哪个最好的解答，让我们一起看看吧。

1. 南粳米哪个型号好吃？
2. 其实全国大米中最好的还是宁夏大米，其次是东北大米？
3. 四种好大米的标号？
4. 什么牌子的粳米好？
5. 蛋炒饭用什么米比较好？

南粳米哪个型号好吃？

“南粳5718”“南粳3908”被农业农村部确认为超级稻品种，至此，江苏省农业科学院南粳系列优良食味粳稻品种已有4个被农业农村部确认为超级稻品种。这背后，是该院粮作所专家们几十年如一日的持续努力——江苏种植的水稻，三分之一用的是省农科院育成的“南粳”系列，其中多个品种在各类评比中多次获得最高等级奖项。

其实全国大米中最好的还是宁夏大米，其次是东北大米？

我都吃过好多年，这两个地方的米。各有特色，东北大米两头显得更尖一些，长一些，吃起来很有韧劲，宁夏大米一头尖，一头有个小窝窝，吃起来很筋道，我感觉相差无几，还要具体看做法和品种，宁夏的某些大米，出口到国外，那跟它的选种和种植特点有关系，价格很贵，东北的也一样，其实主要是两地的气候造成的生长期长有关。

四种好大米的标号？

一、执行标准号：GB/T 1354

这种大米是国家标准号的一级大米，也是市面上最常见的大米，印有这组数字的大米说明已经符合国家对“一级”大米的标准，也是最大众口感的大米，所以可以放心购买食用的。但如果对大米的口感有更高的要求，可以参考下面的4种专有国标保护的大米。

二、执行标准号：GB/T19266（真五常大米）

市面上有很多打着“五常大米”字样包装的普通大米，那如何鉴别是否真五常大米的，认准这组数字就可以——GB/T 19266。五常大米之所以在全国出名，是因为它在黑龙家哈尔滨五常市，那里拥有全国最好的“黑土地”，天然优质的自然环境当然产出优质大米，所以五常大米成为了全国公认质量最高的大米。

三、执行标准号：GB/T20040（方正富硒米）

方正富硒米满足了人们对健康米的需求，它属于功能性的农产品，具有较高的营养价值。硒元素可以延缓衰老、保护和修复细胞，提高免疫力等诸多功效，所以富硒大米也是未来健康大米发展的新方向。

四、执行标准号：GB/T18824（真盘锦大米）

什么牌子的粳米好？

柴火大院比较好。

是国内较为知名且口碑不错的五常大米品牌。这款大米产自黑龙江五常，使用的是稻花香2号米种，同样也达到GB/T19266的标准。这款米自带自然米香，不是那种添加香精的味道，非常的天然，口感也是超级棒。

蛋炒饭用什么米比较好？

炒饭用籼米（就是细长型那种）较好，它的直链淀粉含量高，表现在黏度较低，硬度较大，更有利于炒饭过程中米粒的分散。为了达到更好的效果，会将米饭蒸熟后，冷却放置一段时间，让其中的淀粉老化，硬度变得更大，进一步降低米粒间的黏度。这样可以使炒饭过程中每粒米都分散开，在炒饭过程中各种作料能够附着在每粒米饭上，味道更均匀，口感更好。一：蛋炒饭其实非常重要的食材就是米饭，通常要使用隔夜的米饭，这样做出的炒饭，口感会硬一些，更有嚼劲。所以想做出好吃的蛋炒饭必须重视米饭的制作。一般制作米饭的时候，先用清水浸泡半个小时左右，之后再使用温水泡米大约十分就可以了，然后再煮米，这样能够快速煮出好吃的大米饭。

小秘诀：其实加入的重要的一味食材便是这个时候加入的，那便是加入少量的米醋，加入醋之后能够令煮出来的米饭外观***，而且隔夜不容易出现异味，令米饭的味道更为清香，不过一定要注意，不要将米醋加入的太多。当然想要现做现炒也可以，不过最好将做出的米饭，放入冰箱冷冻一会，让其温度降下来，变硬就可以使用了。

二：不要使用刚煮好的热腾腾的米饭来炒，因为使用刚煮的米饭，由于刚煮出来的米饭是热乎乎的，热米饭的口感是软软黏黏的，如果炒起来容易团在一起，不容易炒出颗颗分明的米粒，从而也影响到了最终的口感。这就是很多人做出的蛋炒饭口感不佳的原因。而且炒饭的时候要用大火来炒，首先要倒入足够量的油，这样才能令放入的米饭迅速吸收油脂，很快变的松软，而且能炒出香气。

三：想要保持完整的蛋炒饭米粒的形状，按照大多数人的炒菜习惯，喜欢用炒菜铲子翻炒，遇到团在一起的米块，就会用铲子挤压米粒，如果这样会破坏米粒的形状影响口感。其实可以使用筷子进行搅拌，既可以让米粒团散开，而且也可以让调味料能够更好的附着在米粒表面。

到此，以上就是小编对于粳米哪个最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米哪个最好的5点解答对大家有用。