自制粳米粿,粳米粿的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制粳米粿的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制粳米粿的解答，让我们一起看看吧。黄米粿是什么做成的？黄米粿的原材料？闽南米浆粿...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制粳米粿的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制粳米粿的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄米粿是什么做成的？
2. 黄米粿的原材料？
3. 闽南米浆粿的正宗做法？
4. 粳米粿做法？

黄米粿是什么做成的？

材料

江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量

做法

1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可

2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌

黄米粿的原材料？

黄米粿是用粳米、植物碱等为主要原材料制成的。

它是中国福建省、浙江省等地的传统年节食品。黄米粿的原料包括松阳高山上的一种特有灌木烧成的灰，通过沥取其汁来浸泡上等粳米，直至米色橙黄，然后冲洗干净蒸熟，放在石臼中捣成团，切成小块状或揉成长条形或扁圆状，最后用肉丝、青菜等爆炒，柔韧可口。

闽南米浆粿的正宗做法？

细细的乳白色米浆沿着蜿蜒的石槽盘旋而下，流入桶中。现今很多都是用机器磨米浆。

　　蒸好的米浆果一张张剥下来，柔柔软软，仿如纸般单薄，却有着100%Q劲道。蘸着酱油，蒜蓉酱，番茄酱，肉汁等食用，好吃爽口，可饱腹，又不腻。

　　制作方法如下：

　　1、磨浆前，先把米放在水里浸泡软(大概3到4个小时)，泡软后洗净磨浆。

　　2、热锅加油、葱花、酱油爆炒，制成葱花油。

材料有：早稻米、食盐、葱叶、葱油等，首先将葱切断，葱白做成葱油，葱叶切好备用

1、大米浸泡两小时后，磨成米浆

2、米浆加水搅拌均匀，放入少许葱叶

3、待蒸锅水烧热，将米浆一层一层铺上，每隔十分钟铺一层，一共铺上二十多层，前后耗时长达五个多小时。

4、经过五个多小时的制作，米浆粿制作完成，因其一层一层的形态也被称为“千层糕”，蘸酱油，葱油等食用味道最佳。

粳米粿做法？

【所需食材】：糯米粉100g、白糖20g、冷水60g、清水50ml、熟芝麻或者花生碎10g、桂花10g、红糖20g、开水20ml

【制作方法】：

1、在面粉中倒入开水，将面烫熟，这样面粉会更加的筋道。

2、快速搅拌之后，倒入适量的冷水，继续搅拌至均匀。

3、搅拌的过程中少量多次地放入白砂糖，然后糯米粉揉成光滑的糯米团。

4、将揉光滑的面团，分成几个小剂子，继续揉，揉成长长的面团之后，切成一小块一小块放在碗中备用。

5、将切好的面团揉成一个个小圆子，将每一个小圆子中间按出来一个小坑。

6、准备一个干净的锅，锅中倒入适量清水，再把红糖倒入清水中，熬煮。

7、红糖完全熬煮融化之后，将准备好的小圆子倒入锅中煮制一下。

8、煮好的糯米糖粿可以放入冷水中过一下，这样口感更加的筋道。过水之后的糯米糖粿，放在盘子中，淋上一些桂花酱，还可以淋红糖汁，根据自己的喜好调整即可。想要红糖味更加浓郁，可以淋上一些红糖汁

到此，以上就是小编对于自制粳米粿的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制粳米粿的4点解答对大家有用。