籼米粒,籼米粒形短圆,色泽蜡黄,透明和半透明

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米粒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍籼米粒的解答，让我们一起看看吧。东北长粒香大米是粳米还是籼米？米饭一粒一粒的不粘是什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米粒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍籼米粒的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北长粒香大米是粳米还是籼米？
2. 米饭一粒一粒的不粘是什么米？
3. 籼米国家标准代码？

东北长粒香大米是粳米还是籼米？

是粳米。长粒香米是黑龙江粳稻的一种,属于长粒型的香米。产地在东北地区,属寒地黑土,光照充足,降水充沛。 颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

米饭一粒一粒的不粘是什么米？

籼米是我中国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。

 籼米籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。

米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。

晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。

米饭一粒一粒的不粘是糯米。
1. 糯米具有黏性较高的特点，因此做出来的米饭会比较粘稠，粒粒分明，不容易粘在一起。
2. 糯米在加热过程中会释放出粘性物质，使得米粒之间有一定的黏性，从而形成一粒一粒不粘的米饭。
3. 糯米适合制作一些需要粘性的菜肴，如粽子、年糕等，在烹饪时能够更好地保持菜肴的形状和口感。
根据1，这是对问题的，接着解释了原因，并在最后进行了内容的延伸。

正宗的五常大米 。米香四溢，软而略微甜，甜而略微粘。米饭油光艳丽，晶莹剔透，粒粒分明，最重要的是煮饭出来不挂碗，一碗饭倒到另外一碗里面，一粒米都不会粘，剩饭不回生。哪怕是第二天再热了吃，也不会有剩饭泻、柴的口感。

糙米煮出来是一粒一粒的可能是因为水放少了。因为糙米和普通大米的吸水性是不一样的，相同的糙米和大米所需要的水的量是糙米明显大过大米，所以用糙米煮饭的时候要稍微多放一些水，或者提前将糙米浸泡一段时间，让糙米细胞水分，这样就不会再一粒一粒的了。

籼米国家标准代码？

　GB/T1354一2018它是新国标大米标准。其中籼米分为一级二级三级四级共四个等级。

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。 在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。 中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2～3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。 泰国大米标准根据大米的长度分为特长型（7毫米以上）、长型（6.6～7毫米）、中型（6.2～6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4种。

到此，以上就是小编对于籼米粒的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米粒的3点解答对大家有用。