粳米怎样做,粳米怎样做好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米怎样做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米怎样做的解答，让我们一起看看吧。爆大米花往锅里加什么不糊锅且爆的大米又白又大？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米怎样做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米怎样做的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆大米花往锅里加什么不糊锅且爆的大米又白又大？
2. 在家怎么用大米做米线？

爆大米花往锅里加什么不糊锅且爆的大米又白又大？

谢谢悟空邀请！

“家庭怎样自制爆大米花？”这个问题提相当不错。

首先我同你讲，不仅不提倡甚至坚决反对在家里整这个事！理由当然肯定很简单 ：不安全！因为小孩子会随时模仿着干。

要说费那劲干啥，爆大米花到处都有卖的！藏于超市、***场所内。可能也许你要说那些都是玉米花，我想吃爆大米花！爆大米花是吧？有，商场里成袋儿成袋儿的多的是。

我们都知道各种灶具在炉火上是禁止空烧的！你玩儿爆米花就近似于将器皿置于火中空烧！一旦出现闪失，那么后…果……自己去想。

退一万步，你若是非吃爆大米花不可，那我就建议你带一干人马拧着煤气罐，掂着锅碗瓢勺找个很安全的空旷地儿，像从前我们过野餐似的慢慢的轻轻松松的想咋爆咋爆，想爆啥爆啥。

* * * * *

自制爆大米花步骤：

一，优质大米，淘几遍，挑出细小杂物颗粒后晾干；

二，植物油、蜂蜜、奶油、砂糖搅拌成混合液；

爆米花这样做不容易糊，又大、又白、又香。

说到爆米花，大家脑海里的图片是不是这样的？ 这曾是多少人的美好回忆！看到这是不是不自觉地咽了咽口水？爆米花好吃，在过去做起来却并不容易，这个看起来像“***”的容器就让人发怵。做爆米花好吃，做法也讲究。一不小心就会糊锅。做爆米花对时间、火候有严格要求，时间太长就糊了，时间太短会爆不开。玉米、糖、酥油的比例也要掌控好，不然也会糊。

以前，老手艺人为了做爆米花不那么容易糊锅，会往里面加点滑石粉(药店有售)，现在一般都用新式的电爆米花机了，大家认为这一招还有用吗？
这种爆米花机比较简单，操作也比较容易，一般都是商用，一般人家里应该不会摆这么一台吧？
那么有没有更加快捷的办法做出好吃的爆米花呢？别急，还真有——就是一下这一种：

这是微波炉爆米花，放到微波炉里，调高火，一般两分半钟左右就能听到噼噼***的声音，等到声音基本停止，爆米花就做好了。(整个过程大概4分钟。ps:微波炉功率不同，时间会有些许差别)。

这里是@猴急美食 的一些见解，如果对你有帮助，请点关注、转发；如有不同见解，欢迎留言讨论。🙏

感谢头条邀请，先把洗好的玉米粒放入平底炒锅中炒干

然后放入黄油，黄油遇到热的玉米粒会很快融化，不要先放黄油，我试过，也是容易糊锅的，这样先放玉米再放黄油是避免糊锅一个方法

这期间一直是大火，待玉米粒开始爆的时候漏一点点缝隙迅速倒入白砂糖，然后盖上锅盖，只是要注意晃动锅体，稍微把火关小一点，不要太小，不然会有的爆不开，我没有把火关小也不会糊锅，只是大晃两下，火上停两三秒，再大晃两下，再停两三秒，不用一直晃，那样很累的，大概两三分钟之后就没有声音了，翻开锅盖，香喷喷的爆米花就好了，我放糖一般会再多点，好多都粘在一起来，放框子里晃两下就好了，味道大赞哦，，糖一定不要放早了，糊锅主要是糖的原因

最后一步

不糊锅最重要的一个办法就是晚放糖，放早了会糊锅，一定等到爆开的时候再放糖，也不能最后放，不然没有甜味。

感谢邀请：

在记忆里爆米花是大爷在路边支起爆米花的容器，下面烧着火，不断的转动炉子。现在网络信息发达我们在网上***看到了不少新的做爆米花的方法。有用高压锅，有直接用炒锅的，还有用油炸的等。

其实家常爆米花一般要掌握好火候，要不然容易爆焦食材，想做好爆米花还是需要我们要有好的技术，这个需要经验，所以想一次就能做好是有点不现实。多做几次，熟能生巧，慢慢的技术娴熟后就能做出色香味俱佳的爆米花。

记得一次去同学家里，正巧碰上他们家里要做爆大米花，他们家的做法和街上卖炒瓜子店里炒瓜子用的炒货专用沙子来做大米花，做法和炒瓜子一个道理，通过炒热的沙子传热到大米上使其成为爆大米花。这种做法虽然需要不断翻炒，但是不受热均匀，加入糖也不会糊锅。沙子可以在网上购买，想吃就可以拿出来炒。做法简单还不需要太多的技巧。做出来的爆大米花又白又大。

爆米花是用大米(或玉米)、酥油、糖一起放入爆米锅里做成的膨化食品，味道比较甜。常见的做法是取适量的大米(或玉米)、酥油、糖一起放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内们大部分水份变成水蒸气。当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了不糊锅又白又大的爆米花。

爆米花还可做成不同口味的，比如：巧克力、草莓和芥末。甜甜脆脆有点奶香味的爆米花当今已成为人们在家里晚上坐在沙发上看电视和刷手机时不可缺少的休闲食品！

在家怎么用大米做米线？

白花花的大米，淘洗干净，加水泡涨，倒入榨米线的机器，一粒一粒的米变成一条一条的白线线，摊开晾干，煮一煮，加入汤料，搁上葱花芫荽，浇上一勺精心炒制的肉末炸酱，来，开始享受吧。

方法一



主要过程是将大米捣碎并和成米团之后通过压榨机压制，得到米线。



具体原材料：大米，凉水。

工具：木桶，米线压榨机

1、将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。

2、我们将米面和凉水一起弄成耙。我们将水和面的比例弄好和好之后，以面耙表面能自然聚成平面为好的，面不要成疙瘩，比和汤圆稍稀一点。

3、将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线器械)。15分钟后即成熟米线。将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。

4、用时再将米线放进锅内煮，煮熟为止，再用凉水浸半小时泡散，捞出控干即可盛碗上桌。

到此，以上就是小编对于粳米怎样做的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米怎样做的2点解答对大家有用。