桂花黄粳米,桂花黄大米

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花黄粳米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桂花黄粳米的解答，让我们一起看看吧。桂花糕的正宗做法？黄粳米与黄粒米的区别？桂花粥...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花黄粳米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桂花黄粳米的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂花糕的正宗做法？
2. 黄粳米与黄粒米的区别？
3. 桂花粥商业做法？

桂花糕的正宗做法？

桂花糕 原料： 糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各适量。 制法：

1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。 芝麻桂花凉糕 原料配方 糯米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克 制作方法 1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成 软硬合适的糯米饭。 2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使 其产生粘性，互相能粘连在一起。 3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。

4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上 均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。 入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。 产品特点 具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色，为夏季的冷点新品种。

1. 准备食材。糯米，粳米，金桂，干桂花，糖霜（家里没有白糖，我用糖霜代替）。我用了两种桂花，大家根据个人喜好选用。

2. 将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。糖霜准备适量。

3. 将糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆内，拌匀，取出少许粉料作面料用，再加入炒制的干桂花拌匀。

4. 分次倒入温水，用手拌揉至水全部吃尽。

5. 揉成一个面团。

【原材料】粘米粉200g、糯米粉90g、白糖40g、水150-160ml、适量的干桂花和桂花蜜；

【做法】

1、准备好的150ml热水中加入40g白糖，搅拌均匀，把白糖化开，放在一边晾至温热；

2、准备好的200g粘米粉也就是大米粉和90g糯米粉倒在一起，搅拌均匀，加入糯米粉会让桂花糕更加有筋道；

3、把晾至温热的水慢慢加入粉料中，边倒边搅拌，因为粉料的吸水性不一样，所以水分的用量可以上下调节10ml，搅拌成用手一捏就成团，一碰就能松开的程度，粉料过干会蒸不熟，手一碰还能散开，粉料过于湿润会导致塌陷、蒸不熟的情况，所以水分掌握是至关重要的；

黄粳米与黄粒米的区别？

颜色区别，本质不同。黄梗米做饭，黄粒米熬粥，这俩种米营养丰富，老少皆宜，大家都喜欢，是饭桌上不可缺少的美味佳肴。我比较喜欢黄粒米，据说是热性，尤其是对孕妇，儿童，老人食用易消化。

1、来源不同：黄粒米，是北方的谷米，是由谷子加工而来。黄梗米与黄米力非同一种作物，是由糜子去皮加工而成。

2、产地不同：黄粒米原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一，在河北、河南、山西等省份，黄粒米是人们日常的主要食品。黄梗米多分布于印度、尼日利亚，中国华北、西北多有栽培。

3、功效不同：黄粒米具有除热、解毒等功效。黄梗米益气补中等功效。

桂花粥商业做法？

原料：黑米、红豆、莲子、花生、桂花、红枣各适量。调料：冰糖适量、红糖亦可。

做法：

1、黑米洗净，浸泡6小时；红枣洗净；红豆洗净，浸泡1小时；莲子去芯洗净；花生洗净、沥干备用。

2 锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，盖盖大火煮沸后，换小火揭盖煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。 　　

3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

到此，以上就是小编对于桂花黄粳米的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂花黄粳米的3点解答对大家有用。