粳米做粥,粳米做粥需要提前泡吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米做粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米做粥的解答，让我们一起看看吧。怎样煮大米稀饭？苞米粥的正宗做法？怎样煮大米稀饭？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米做粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米做粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样煮大米稀饭？
2. 苞米粥的正宗做法？

怎样煮大米稀饭？

煮大米稀饭的方法是：先将大米洗净，加入适量的水煮开，然后转小火慢慢煮熟，期间需时不时搅拌以防粘锅。
等到稀饭的浓度达到自己喜欢的口感后，加入适量的盐或糖等调味品，即可享用。
通常情况下，大米稀饭在煮熟之前的水和大米的比例为6:1；慢慢煮熟的时间需要长达20-30分钟，具体时间取决于锅具及火候；加入调料时，可适量添加辅料如葱姜蒜等，可以使稀饭的口感更加丰富。
总之，不同的口味可以根据自己的喜好进行调制。

煮大米稀饭的方法是先洗净大米，然后加入适量的水放入锅中，大火煮沸后调小火慢慢煮至米饭变软烂，期间需不停的搅拌和加水，直至煮到饭粒烂烂的状态，最后加入适量的盐和食用油调味即可。
这种做法能够保证大米煮烂，米饭软烂可口，且不会粘锅底。
同时，可以根据自己的口味喜好调整水的用量和煮的时间，可加入其他配料如蛋花、绿豆等增添营养丰富度。

步骤/方式一

【食材】:大米半碗，清水4碗，枸杞少许

半碗大米冲洗干净，加入清水浸泡一个小时，再把水给它过滤掉

步骤/方式二

把泡好滤过水的大米装入保鲜袋中，放入冰箱冰冻八个小时，可以多泡上一些，分开存放，可以保存两个月，不会坏哟

步骤/方式三

锅里面加入清水烧开，把冰冻过的大米放进去，经过冷冻，米粒的组织受到破坏，会产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后米粒会变得松散，米里面的淀粉开始变得糊化，那么就可以在很短的时间里煮出又滑又浓稠的粥啦！

1、浸泡。将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2、开水下锅。将浸泡好的大米倒入开水锅里。

3、文火。转文火熬煮半个小时。

4、搅拌。转文火二十分钟后开始搅拌，持续十分钟，使大米稀饭呈酥稠状。

5、点油。转文火十分钟时点少许色拉油，使大米稀饭口感丝滑，色泽鲜亮。

6、出锅。半小时后下锅，大米稀饭制作完成。

材料

大米100g，花生30g，百合25g，枸杞5g

做法

1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾。

2、改文火待大米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。

苞米粥的正宗做法？

第一步，先将玉米面加少量水先搅拌均匀了，没有干的粉末了；这样入水的时候不至于成块。

第二步，将适量水烧开，要注意水的量也很重要，太少了，最后熬的像饭一样，太多了，稀饭不稠就不香，大约一平勺稀饭需一斤水吧，你可以自己试验一下。

第三步，将搅拌好的湿玉米面倒入水中，一边倒一边不停的搅拌，以免成块。

第四步，很重要的一步，加碱。很多人说煮稀饭不能加碱，会破坏营养。这种说法是片面的，对于其他类型的稀饭确实不能加碱，比如大米、小米稀饭，加碱会破坏稀饭中的营养成分。但是熬玉米稀饭时放点碱，不仅无害，反而有益。因为玉米含有尼克酸，但它以结合型存在，不能被机体吸收和利用，只有在碱的作用下，大量游离尼克酸从结合型中释放出来，才能被机体吸收利用。

第五步，加碱后继续搅拌一会，熬到水开了，就可以出锅了。只要保证水加的适量，又加了碱，熬出来的稀饭味道非常香，而且有营养。

做法一

　　在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。

　　做法二

　　1、玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌

　　2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了

到此，以上就是小编对于粳米做粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米做粥的2点解答对大家有用。