炸籼米,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸籼米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸籼米的解答，让我们一起看看吧。湖北籼米粉做法？做清明米粑的方法简单？哪种大米适合爆米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸籼米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北籼米粉做法？
2. 做清明米粑的方法简单？
3. 哪种大米适合爆米花？
4. 香酥鱼最正宗的做法？
5. 南康荷包炸最正确的配方？

湖北籼米粉做法？

不要在锅里放油或其他东西。将我们准备好的籼米和糯米放入煎锅，加入1-2颗八角和3-5颗胡椒。

不要以为多放点调料味道就更好了。八角和辣椒比较多，蒸出来的米粉只有八角和辣椒的香味，没有米粉。小火炒，把米饭炒黄，就能闻到吃爆米花的味道。其实米饭在锅里炸的时候很香，炸的时间大概是5-8分钟。这个不能急。一定要慢一点慢一点，保持炒制，就好了。

做清明米粑的方法简单？

步骤 1

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八斤籼米，十斤糯米，淘洗干净，晒干，越干越好，磨出的粉才好

步骤 2

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青蒿剪回来摘掉老叶，青蒿没有要求，可多可少，少些粑粑做出来颜色浅，多少粑粑颜色深些，然后淘洗干净沥干水分

步骤 3

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剩饭入破壁机打成米糊

步骤 2

随意加入各种粉类和焯水后打碎或切碎的清明菜，和成成型的面团。

步骤 3

压扁后入不粘锅煎熟（或炸熟或蒸熟）

步骤 4

也可以入模具凹个造型

步骤 5

多余的做出来后，入冰箱冷冻室冷冻至硬，入食品袋后冷冻，随吃随取。

哪种大米适合爆米花？

爆米花用粳米、糯米、籼米、玉米粒、小麦粒、蚕豆、大豆、花生等作为食材原料，用摇滚式爆米花机炒，炒熟后只听得“嘭”的一声响，爆米花就从爆米花机里流出来了。

用铁锅也可爆米花，但效果不及爆米花机爆的酥、脆、香。铁锅爆糯米花是最佳的方法，但工序繁杂，要先煮糯米饭，略晒干或风干，搓碎成一粒粒的就可在铁锅上与一种黑砂混合在大火候的锅里转炒，炒得膨胀香脆时抄出用筛筛去黑砂，香脆的糯米炒米就可以吃了。爆米花机爆炒糯米工序简单，一次成功，口感与锅爆糯米花差不多，也一样香脆。

香酥鱼最正宗的做法？

香酥鱼做法：

主料：草鱼1条，

配料：料洒1勺，生姜1块，芝麻1两，盐5克，胡椒粉5克。籼米粉3两。

操作步骤：

1，草鱼去鳞，杀好去除内脏，去头去尾，切薄片，加入料酒，盐，胡椒粉用手拌匀，腌5分钟入味。

2，芝麻冷水清洗，放入锅中小火炒香出锅，

3，锅中放油，油入时，把鱼片沾上籼米粉油炸，炸至金***时出锅，撒入芝麻即可。

南康荷包炸最正确的配方？

1、准备五花肉200g，粘米粉、糯米粉、荷叶、姜末、盐、五香粉、白芝麻、生抽、料酒和鸡汤。

2、将200g粘米粉和100g糯米粉在锅中用温火清炒，并搅拌均匀，加入一勺盐、一勺五香粉。

3、炒至颜色微黄，五花肉切块，加入一勺盐、五香粉，两勺姜末、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制6小时。

4、倒入处理好的米粉，加入两勺芝麻、一勺油、50ml鸡汤，搅拌至粘稠。

5、将拌好的食材用荷叶包裹好，放入锅中小火蒸8个小时，十字形切开即可食用。

配方：

首先是新鲜猪肉（瘦肉为主，肥肉辅之）切成块状，然后，用糯米与籼米粉相伴，加入酱油、糖、精盐、甜酒、胡椒粉、花生油、味精和肉汤等调料。

制作：

把荷叶用沸水烫软，三张叠好，用碗把猪肉倒入荷叶中，包成圆锥形或锭子形。蒸时，需专人看管，不时地将水加入铁锅。要掌握火候，先大火蒸熟，后文火蒸烂。蒸好后的荷包胙，入口糯烂，吃不沾牙，荷叶的清香沁人心脾.

到此，以上就是小编对于炸籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸籼米的5点解答对大家有用。